‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:00 태국 카레 ■ 요리 재료 (1인분) 양파 0.5개, 닭가슴살 1개, 당근 1/5개, 올리브유 2T, 다진 마늘 1t, 물 200ml, 카레 가루 40g, 코코넛 밀크 40ml, 달걀 1개 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 양파 0.5개, 닭가슴살 1개를 깍둑 썰기한다. ② 당근 1/5개를 반달 썰기한다. 1. 팬에 올리브유 2T를 두른 뒤 양파 0.5개, 닭가슴살 1개, 당근 1/5개를 넣고 3분간 볶아준다. 2. 1의 팬에 다진 마늘 1t, 물 200ml를 넣고 중불에서 10분간 끓여준다. 3. 카레 가루 40g을 넣고 고루 풀어준다. 4. 카레가 끓기 시작하면 코코넛 밀크 40ml를 넣어준다. 5. 달걀 1개를 4의 팬에 넣고 뭉치지 않게 풀어주며 끓여주면 완성! 05:12 인도 카레 ■ 요리 재료 닭가슴살 2개, 양파 1개, 올리브유 3T, 다진 생강 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 1T, 고춧가루 1T, 요거트 1T, 후추 조금, 소금 조금, 생크림 200ml, 물 80ml, 시판 토마토 스파게티 소스 1T, 카레가루 20g, 가람마살라 1t, 토르티야 3장, 사워크림 2T ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 닭가슴살 2개를 깍둑 썰기한다. ② 썬 닭가슴살에 맛술 1T, 고춧가루 1T, 요거트 1T, 후추 조금, 소금 조금을 넣고 섞은 뒤 10분간 재운다. ③ 양파 1개를 깍둑 썰기한다. ④ 마른팬에 토르티야 3장을 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. 1. 팬에 올리브유 3T, 다진 생강 0.5T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 30초 볶아준다. 2. 1의 팬에 재워둔 닭가슴살을 넣고 볶아준다. 3. 닭가슴살이 반쯤 익으면 양파를 넣고 센불에서 3분간 볶아 불맛을 입힌다. 4. 생크림 200ml, 물 80ml, 시판 토마토 스파게티 소스 1T를 넣고 중불에서 5분간 끓여준다. 5. 카레가루 20g, 가람마살라 1t를 넣고 섞어준다. 6. 그릇에 완성된 카레를 담고, 사워크림 2T를 원형으로 뿌려준다. 구워놓은 토르티야를 곁들이면 완성! 10:04 마늘 카레 ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 구이용 삼겹살 두줄(300g), 고체 카레 2조각, 양배추 ¼통, 마늘 한 공기, 소금 3꼬집, 간장 1T, 미림 2T, 물 반 컵(100ml), 청양고추 1개, 달걀 노른자 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 구이용 삼겹살 두줄을 큼직하게 썰고 소금 3꼬집을 뿌려 밑간한다. ② 양배추 ¼통을 잘게 썬다. ③ 청양고추 1개는 반으로 가른 후 잘게 썬다. ④ 고체 카레 2조각에 물 반 컵을 조금씩 부어가며 개어준다. 1. 중불에 달군 팬에 썰어둔 삼겹살을 넣고 고기 표면이 노릇해질 때까지 볶는다. ※ 고기는 자주 뒤적이지 마세요! 2. 1의 팬에 마늘 한 공기를 넣고 기름에 튀기듯이 5분 정도 익힌다. 3. 팬 가장자리에 간장 1T를 넣고 기름에 튀기듯이 끓인 후 골고루 섞는다. 4. 3의 팬에 미림 2T를 넣고 볶는다. 5. 약불로 줄인 뒤, 썰어둔 양배추 ¼통을 넣고 잠시 볶은 후 뚜껑을 덮어 20분 동안 익힌다. ※ 물을 추가하지 마시고 양배추 수분으로만 익히세요! 6. 개어둔 고체 카레를 붓고 섞어준 뒤 뚜껑을 덮어 5분 동안 뜸 들이듯 익힌다. 7. 그릇에 밥과 카레를 담고 썰어둔 청양고추를 취향껏 올린 뒤 달걀 노른자 한 알을 올려 마무리한다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #카레 #curry #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #태국카레 #인도카레 #마늘카레 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능