‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:00 나폴리탄 파스타 ■ 요리 재료 파스타면 1인분, 토마토홀 3개, 케첩 2T, 치킨스톡(액상) 1/2T, 설탕 1T, 버터 1T, 양파 1/2개, 소세지 5개, 달걀 2~3개, 파슬리 가루 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 양파는 슬라이스 해준다 / 소세지는 문어 모양으로 십자 칼집을 내준다. 2. 끓는 물에 파스타면을 넣고 약 10분 동안 끓여준다. 3. 달걀을 풀어 계란 지단을 만들어 준다. [나폴리탄 파스타 만들기] 1. 달군 팬에 버터를 넣고 녹인 다음 양파와 소세지를 넣고 볶아준다. 2. 양파가 투명하게 익으면 토마토홀 3개와 치킨스톡 1/2T, 설탕 1T, 케첩 2T를 넣어 은근히 끓여준다. 3. 소스가 졸아들면 파스타면을 넣고 한소끔 볶아준다. 4. 그릇에 계란 지단을 깔고 파스타를 올린 후 파슬리 가루를 뿌려주면 완성! 03:58 레드와인 파스타 ■ 요리 재료 파스타면 80g, 통마늘 22알, 올리브유, 소금, 바지락 400g, 레드와인 1컵, 크러쉬드 레드 페퍼 2T, 후추 조금, 바질 가루 조금, 파르메산 치즈 10~15g ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 통마늘 22알의 꼭지를 제거한다. ② 바지락 400g을 소금물에 30분 이상 해감한 뒤, 찬물로 씻어준다. 1. 끓는 물에 파스타면 80g, 소금 1T를 넣고 5분간 익혀준다. 2. 팬에 올리브유를 가득 넣어준다. 통마늘 22알을 넣고 노릇하게 익혀준다. 3. 마늘이 노릇하게 익으면 해감한 바지락 400g을 넣고, 바지락 입이 벌어질 때까지 볶아준다. 이후 볶은 바지락, 마늘을 꺼내 접시에 덜고 팬에는 육수만 남긴다. 4. 3에 레드와인 1컵을 넣고 끓여준다. 5. 4에 익힌 파스타면, 크러쉬드 레드 페퍼 2T, 후추 조금, 바질 가루 조금을 넣고 볶아준 뒤 그릇에 담아준다. 6. 마지막으로 아까 빼놓은 바지락, 마늘을 올려주고 파르메산 치즈 10~15g을 뿌려주면 완성! 07:32 명란 버터 파스타 ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 스파게티 면, 명란젓 1개, 버터 40g, 마요네즈 2바퀴, 후추, 물 3L, 소금 1T, 달걀 노른자 1개 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 끓는 물 3L에 소금 1T를 넣고 스파게티 면 2인분을 10분 동안 삶는다. ※ 스파게티 면 2인분은 500원 동전 크기 정도입니다! ※ 면 삶는 시간은 제품별로 다르기 때문에 포장지에 적혀있는 시간을 따르세요! 2) 명란젓 1개는 끝을 살짝 자르고 젓가락으로 밀어 막을 제거해 속의 알만 준비한다. 1. 볼에 버터 40g을 잘게 썰어 넣고, 삶은 스파게티 면을 넣어 버터가 전부 녹을 때까지 비빈다. ※ 면을 삶자마자 넣어야 버터가 잘 녹습니다! 2. 막을 제거한 명란젓 2T를 넣고 비빈다. 3. 면수 4T를 넣고 비빈다. ※ 면수의 전분기가 어우러지며 소스처럼 됩니다! ※ 면수는 원하는 농도에 따라 가감하면 됩니다! 4. 마요네즈 2바퀴를 넣고 비빈다. 5. 완성된 파스타와 소스를 그릇에 담고 달걀 노른자, 명란젓 약간을 올린 뒤 후추를 넉넉히 뿌려 마무리한다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #파스타 #pasta #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #나폴리탄파스타 #레드와인파스타 #명란버터파스타 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능