‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:01 꿀새우피자 ■ 요리 재료 또띠아 1장, 냉동새우 6마리, 버터 40g, 마늘, 방울토마토 5개, 슈레드 피자치즈, 고운 소금 2꼬집, 후추, 꿀 ※ 또띠아는 성인남성 얼굴만 한 큰 사이즈가 좋습니다! ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동하고, 등을 살짝 갈라준다. ※ 냉동새우는 꼬리가 있고 파는 것 중 가장 큰 것이 좋습니다! ※ 등을 갈라야 모양이 예쁘게 나옵니다! 2) 마늘은 다져서 0.5T 정도 준비한다. 1. 불을 끈 상태로 팬에 버터 40g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 불을 켜서 중약불에서 볶는다. 2. 마늘이 갈색으로 변하면 약불로 줄이고 새우를 넣어 5분 정도 볶은 뒤, 그릇에 옮겨둔다. ※ 버터가 탈 수 있으니 새우는 쭉 약불로 익혀주세요! ※ 마늘이 충분한 갈색이 되도록 볶는 것이 포인트입니다! ※ 나중에 사용해야 하니 마늘기름도 버리지 말고 새우와 함께 그릇에 담아주세요! 3. 2의 팬에 또띠아를 올리고 약불에서 굽는다. ※ 또띠아로 남아있는 기름을 닦아서 흡수시켜줘야 맛있게 구워집니다! ※ 또띠아에 공기층이 뽀글뽀글 올라올 때 뒤집어주세요! 4. 또띠아 테두리를 2cm 정도 남기고 치즈를 듬뿍 올린다. 5. 4의 치즈 위에 방울토마토를 가위로 잘라서 얹고, 고운 소금 2꼬집을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 3분 동안 익힌다. ※ 맛소금을 쓰면 더 맛있습니다! 6. 치즈가 녹으면 피자 위에 2의 따로 담아둔 새우를 올리고 마늘기름을 뿌려준 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 동안 익힌다. ※ 바삭한 갈색 마늘이 불향을 더해줍니다! 7. 완성된 피자에 꿀을 넉넉히 뿌리고, 후추를 뿌려 마무리한다. 10:25 단호박 피자 ■ 요리 재료 토르티야 1장(20cm), 미니단호박 1개, 마요네즈 2T, 소금 한 꼬집 모차렐라치즈 120g, 아몬드 슬라이스 한 줌, 크랜베리 한 줌, 파슬리 ■ 만드는 법 1. 미니단호박은 반 자르고 씨를 제거한다. 2. 내열 용기에 단호박과 물 1T를 넣고 랩으로 덮은 후 전자레인지에 6분 돌린다. 3. 아몬드 슬라이스를 강불에 갈색빛이 날 때까지 볶아준다. 4. 찐 단호박 1/2개는 으깨고 나머지 1/2개는 피자 토핑용으로 작게 썬다. 5. 으깬 단호박에 마요네즈 2T, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 단호박 무스를 만든다. 6. 팬에 토르티야를 올려 한 면을 약불로 데워주고 뒤집는다. 7. 토르티야 위에 으깬 단호박 무스를 바르고 아몬드 슬라이스, 크랜베리, 토핑용 단호박을 올린다. 8. 모차렐라치즈를 뿌린 다음 뚜껑 닫고 약불로 4분 구워주고 파슬리 솔솔 뿌리면 완성 (*모차렐라 치즈가 녹을 때까지 구워주세요~) (*파슬리, 크랜베리는 없으면 안 넣으셔도 됩니다~!) 14:26 오재모 피자 ■ 요리 재료 피망 1/2개, 양파 1/4개, 양송이 2개, 베이컨 2줄, 임실스트링치즈 5개, 얇은 프랑크 소세지 5개, 임실모짜렐라치즈 170g, 토마토소스 150g, 페퍼로니 10~15개, 시판 피자반죽생지 1개 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 피망은 채 썰고 양송이는 슬라이스, 베이컨은 한입 크기로 자른다. 2) 피자반죽생지는 실온에 두어 말랑해지게 한다. 3) 스트링치즈는 반으로 자르고, 소세지도 같은 크기로 썬다. [피자 도우 만들기] 1. 반죽 중앙에서 바깥으로 밀어가며 동그랗게 펴고, 테두리는 약간 두께를 남긴다. 2. 가장자리 안쪽 2cm 지점을 기준으로 스트링치즈와 소세지를 둘러 올린다. 3. 테두리를 안쪽으로 접어 손가락으로 꾹꾹 눌러 봉합한다. [토핑 올리기] 1. 팬에 토마토소스 150g을 넣고 살짝 졸인다. 2. 반죽 위에 졸인 토마토소스를 얇고 고르게 바른다. 3. 모짜렐라치즈의 1/3을 먼저 뿌리고 그 위에 피망, 양파, 베이컨을 고르게 올린다. 4. 남은 치즈를 모두 뿌리고, 페퍼로니 10~15개를 올린다. ※ 페퍼로니는 살짝 구워 기름을 제거한 뒤 올리면 더욱 좋습니다! 5. 오븐을 220℃로 예열한 후 피자를 넣고 약 15분 정도 굽는다. ※ 꺼낸 뒤 1~2분 식혀서 커팅하면 단면이 깔끔하게 나옵니다! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #피자 #pizza #음식 #메뉴 #추천 #꿀새우피자 #단호박피자 #오재모피자 #편셰프의점메추 #점메추 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능