‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:01 후추 치즈 파스타 ■ 요리 재료 스파게티 면 2인분, 물 800ml, 우유 200ml, 슬라이스 체다치즈 6장, 케첩 2T, 다진 마늘 2T, 소금 1t, 통후추 ■ 만드는 법 1. 프라이팬에 물 800ml를 붓고 끓기 시작하면 스파게티 면 2인분과 소금 1t를 넣고 강불에서 8분 정도 삶는다. ※ 스파게티 면은 손가락으로 잡았을 때 100원짜리 동전보다 약간 큰 정도면 됩니다! ※ 익히는 시간은 스파게티 포장지 뒷면 익히는 시간을 확인하세요! ※ 팬에 붙지 않도록 중간 중간 젓가락으로 저어주세요! 2. 우유 200ml를 붓고 슬라이스 체다치즈 6장을 넣고 약불로 줄여 잘 섞는다. 3. 케첩 2T를 넣고 잘 섞은 뒤, 다진 마늘 2T를 넣는다. ※ 케첩은 치즈가 녹으면 바로 넣으세요! 4. 국물이 자작한 정도까지 졸이고 불을 끈 뒤, 그릇에 담고 통후추를 넉넉히 뿌려 마무리한다. ※ 국물이 금방 졸아들기 때문에 국물이 자작할 때 불을 꺼야 합니다! ※ 달걀 프라이, 소시지 등을 곁들이면 더욱 맛있습니다! ※ 빵 사이에 파스타를 넣어 피클을 곁들여 먹어도 맛있습니다! 06:57 후추 스테이크 ■ 요리 재료 스테이크용 등심 250g, 통후추 30바퀴, 올리브유, 버터 1조각, 생크림 100ml, 소금 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 통후추 갈아줍니다. (갈갈이 통후추 30바퀴 돌려주세요) 2) 고기 앞뒷면에 올리브유를 바른다. ※ 후추를 붙이는 접착제 역할을 할 뿐 아니라 고기가 고르게 익게 도와줍니다! 3) 고기에 소금간을 한 뒤, 고기 윗면에 후추를 묻힌다. ※ 후추를 묻히면 겉은 바삭하게 구워지고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다! 1. 팬에 올리브유를 둘러 강불로 예열한 뒤, 고기를 올리고 중불로 낮춘다. ※ 후추를 붙이지 않은 면이 팬 바닥을 향하게 올려주세요! 2. 구워진 부분의 높이가 1cm 정도가 되면 뒤집어가며 굽는다. ※ 팬을 한쪽으로 기울여 4면 골고루 튀기듯 구워주세요! 3. 고기가 다 구워지면 고기를 꺼내 그릇에 담고, 뚜껑을 덮어 5~7분 레스팅한다. ※ 레스팅 하는 동안 고기가 속까지 골고루 익고 육즙이 가둬져서 더욱 맛있어요! 4. 고기를 구운 팬에 물 1t를 넣고, 주걱으로 눌어붙은 기름을 긁어 섞는다. 5. 생크림 100ml를 넣어 섞는다. 6. 약불로 불을 켠 뒤, 저어가며 크림을 끓인다. 7. 그릇에 소스를 붓고 구워둔 스테이크를 올리면 완성! 5. 드레싱을 부어주면 완성! 15:42 우유후추면 ■ 요리 재료 오징어 1마리, 마늘 5개, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 건고추 3개, 홍합 8개, 손질새우 4마리, 생크림 100ml, 우유 300ml, 소금 약간, 그라인더 통후추, 중화면 1인분, 쪽파 1개 ■ 만드는 법 [우유후추면 만들기] 1. 손질된 오징어의 몸통에 다이아몬드 모양으로 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 마늘 5개는 편으로 썰고, 양파 1/4개는 채썰고, 청양고추 2개는 송송 썬다. 3. 팬에 기름을 두르고 썰어놓은 마늘과 양파를 볶는다. 4. 마늘 향이 올라오면 청양고추와 건고추 3개를 넣고 센 불에서 3분 동안 볶는다. 5. 홍합 8개를 볶다가 홍합 입이 벌어지면, 손질된 새우 4마리와 썰어놓은 오징어를 넣고 함께 볶아준다. 6. 오징어가 익으면 생크림 100ml와 우유 300ml를 넣고 끓인다. 7. 우유가 끓어오르면 소금으로 간을 하고, 통후추를 왕창 뿌려 넣는다. 8. 생면(중화면) 1인분을 삶은 후, 우유짬뽕 국물을 붓고 쪽파를 송송 썰어 올린다. 8. 접시에 고추장크림 삼겹살을 올린 후, 물기 뺀 양파를 올린다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #후추 #pepper #음식 #메뉴 #추천 #후추치즈파스타 #후추스테이크 #우유후추면 #편셰프의점메추 #점메추 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능