‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:00 LA갈비 ■ 요리 재료 (2인분) 재워둔 LA갈비 500g(*정상훈의 LA갈비 레시피를 참조해 주세요^^), 당근 0.5개, 카이엔 페퍼 3T, 다진 마늘 1T ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 당근 0.5개를 적당한 크기로 썬다. ② 쪽파 1대를 송송 썬다. 1. 팬에 재워둔 LA갈비 500g, 당근 0.5개를 넣고 뚜껑을 닫아 20분간 촉촉하게 쪄준다. 2. 2에 카이엔 페퍼 2T를 넣고 볶는다. 3. 가스 불을 끈 뒤 다진 마늘 1T를 넣어 가볍게 볶아준다. 4. 매운 LA갈비찜을 그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 완성! 02:04 LA 갈비 ■ 요리 재료 LA갈비 2kg, 콜라 500ml, 당근 2개, 무 1/3개, 양파 1개, 사과 1개, 대파 1대, 콜라 500ml, 진간장 1컵, 물엿 1/2컵, 참기름 1/3컵, 설탕 1/2컵, 굴소스 1T, 미원 1/2T, 다진마늘 2T (*1컵은 종이컵 200ml 기준입니다!) ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 볼에 LA갈비 2kg, 콜라 500ml를 넣고 10분 동안 재운다. (*갈비가 잠길 정도로 콜라를 넣어주세요!) 2) 당근 2개, 무 1/3개의 껍질을 깎고 먹기 좋은 크기로 썬다. 3) 믹서에 양파 1개, 사과 1개, 대파 1대를 큼직하게 썰어 넣고 물을 넣어 간다. (*물은 재료를 쉽게 갈기 위한 용도이므로 소량만 넣어주세요!) 1. 볼에 진간장 1컵, 물엿 1/2컵, 참기름 1/3컵, 설탕 1/2컵, 굴소스 1T, 미원 1/2T를 넣어 섞는다. 2. 냄비에 1)의 갈비와 콜라, 손질한 당근과 무, 갈아낸 채소, 1의 양념장, 다진마늘 2T를 넣고 뚜껑을 닫아 40분 끓인다. (*국물이 졸아들 때까지 푹 끓여주세요!) (*끓일 때 생기는 거품은 걷어내지 않아도 됩니다!) 12:18 LA 갈비찜 ■ 요리 재료 LA 갈비, 배, 키위, 양파, 설탕, 다진 마늘, 간장, 참기름, 꿀, 생강가루, 후추 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. LA 갈비 핏물을 제거한다. 2. 믹서에 배, 키위, 양파를 1:1:1 비율로 넣고 갈아준다. [LA 갈비 만들기] 1. 핏물을 뺀 LA 갈비에 간 배, 키위, 양파, 설탕 6T를 넣고 1차로 버무린다. 2. 1에 다진 마늘 3T, 간장 8T, 참기름 3T, 꿀 2T, 생강가루 약간, 후추 약간을 넣고 버무린 뒤 재운다. 3. 다 재워진 LA 갈비를 노릇하게 구워주면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #음식 #메뉴 #추천 #김치전 #편셰프의점메추 #점메추 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능