‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:01 아몬드 솔방울 ■ 요리 재료 그릭요거트 200g, 부추 10g, 크랜베리 한 줌(20g), 아몬드, 로즈메리 ■ 만드는 법 1. 부추와 크랜베리는 잘게 다진다. 2. 그릭요거트에 부추와 크랜베리를 섞는다. 3. 수저로 그릭요거트를 가득 한스푼 후 동그랗게 모양을 잡아준다. 4. 그릭요거트 위에 아몬드를 꽂고 로즈메리로 장식하면 완성 ※ 아몬드를 접시에 닿아있는 바닥부터 꽂아 채워주세요! 그릭요거트와 아몬드가 무너지지 않고 예쁜 솔방울 모양이 됩니다! 01:40 아몬드 만둣국 ■ 요리 재료 아몬드 100g, 물 1.6L, 육수용 멸치, 다시마, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 표고버섯 2-3개, 대파 1/4개, 다진 마늘 1T, 국간장 2-3T, 고기만두 8개, 소금 1-2꼬집, 후추 약간 ■ 만드는 법 [아몬드 만둣국 만들기] 1. 아몬드 100g을 팬에 살짝 볶아 물 800ml와 함께 갈아낸 후, 면보로 곱게 걸러준다. 2. 물 800ml에 육수용 멸치와 다시마를 넣어 우려낸다. 3. 양파 1/2개, 당근 1/2개, 표고버섯 2-3개를 채썰고, 대파 1/4개는 송송 썰어 준비한다. 4. 육수가 우러나면 멸치와 다시마를 건져내고, 썰어놓은 양파, 당근, 표고버섯, 다진 마늘 1T, 국간장 2-3T, 고기만두 8개를 넣는다. 5. 만둣국이 팔팔 끓으면 소금 1-2꼬집과 후추 약간, 썰어놓은 대파를 넣고, 걸러놓은 아몬드 우유를 붓는다. 6. 아몬드 우유를 붓고 나서 살짝만 끓여내면 완성! 5:48 아몬드 우유 ■ 요리 재료 아몬드 100g, 물 600ml, 소금 한 꼬집 반 ■ 만드는 법 [아몬드 우유] 1. 아몬드 100g을 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 그을음이 생길 때까지 중불로 볶는다. 2. 아몬드를 식힌 후, 믹서기에 아몬드와 물 600ml, 소금 한 꼬집 반을 넣고 30-40초 정도 간다. 3. 믹서에 간 아몬드 우유를 채에 걸러준다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #호두 #walnut #음식 #메뉴 #추천 #호두밥 #호두빵 #믹스커피호두강정 #편셰프의점메추 #점메추 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능