‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:00 유산균음료 수육 ■ 요리 재료 수육용 통 삼겹살 1.2kg, 물 400ml, 유산균음료 15병 (1병당 65ml), 진간장 260ml (유산균음료 통 기준 4병) [찬또 표 쌈장] 된장 1.5T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 대파 흰대 1/2개, 양파 1/4개, 참기름 1T, 통깨 약간 (*고추장 비율이 된장보다 높으면, 쌈장보다 고추장 맛에 더 가까우니 된장 양을 더 많이 넣어주세요~) ■ 만드는 법 [찬또 표 쌈장 만들기] 0. 재료 준비 ① 대파 흰대와 양파는 잘게 다져준다. 1. 볼에 썬 대파와 양파를 담은 뒤 된장 1.5T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T를 넣어 섞어주면 완성! (*완성 후 종지에 담아 통깨를 살짝 뿌려주면 좋아요~) [유산균 음료 수육 만들기] 1. 빈 냄비에 물 400ml, 유산균 음료 15병 (65ml), 진간장 260ml을 담아준다. 2. 잘 섞어준 뒤 통 삼겹살을 푹 잠기도록 냄비에 넣고 센 불에 끓여준다. 3. 육수가 팔팔 끓어오르면 중불로 내리고 40분간 익혀준다. 4. 다 삶은 수육은 먹기 좋은 크기로 편 썰어주면 완성! 06:18 식혜수육 ■ 요리 재료 수육용 통삼겹살 1근, 식혜 238ml 3캔, 진간장 240ml ■ 만드는 법 1. 냄비에 식혜 238ml 3캔, 진간장 240ml를 붓고 섞은 뒤, 통삼겹살을 넣어 강불에서 끓여준다. ※ 간장은 식혜 캔으로 계량하면 편리합니다! ※ 식혜 캔으로 계량 시 간장은 1캔 분량입니다! 2. 팔팔 끓어오르면 중약불로 줄이고 40분 정도 익혀준다. ※ 간이 골고루 배도록 중간에 한 번 정도 뒤집어 주세요! 3. 다 삶은 수육은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성! ※ 완성된 식혜수육은 양파김치를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다! 10:32 대파 수육 ■ 요리 재료 삼겹살 2kg, 대파 약 10대, 양파 1개, 고운 소금 2t, 후추 약간, 통후추 약간, 생강 1~2개, 마늘 크게 한 줌, 소주 약간 ■ 만드는 법 [대파 수육 재료 준비] 1. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거하고 고운 소금 2t, 후추 약간을 골고루 뿌린다. 2. 대파의 초록 부분 한쪽을 칼로 길게 잘라 넓게 펼쳐준다. 3. 양파는 0.7~1cm 두께로 원형 슬라이스해준다. [대파 수육 만들기] 1. 파, 삼겹살, 파, 삼겹살, 파 순서로 5~6겹 정도 올려준다. (*파 안쪽 진액 나오는 부분이 삼겹살로 향하게 놓아주세요~!) 2. 대파&삼겹살을 먹기 좋게 약 5cm 길이로 김밥 썰 듯이 살살 잘라준다. 3. 냄비에 양파를 깔고 대파의 흰 부분, 마늘을 깔아준다. 4. 대파&삼겹살을 층이 보이게 세워서 넣어준 뒤 통후추를 뿌린 후 생강을 사이에 끼워준다. 5. 소주 약간을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약불로 40분 정도 끓여주면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #수육 #Suyuk #boiledpork #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #유산균음료수육 #식혜수육 #대파수육 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능