‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:01 불구리짬뽕 ■ 요리 재료 불O볶음면 1개, 너O리라면 1개, 진O뽕라면 1개, 물 1L, 슬라이스 체더치즈 ■ 만드는 법 1. 냄비에 물 1L를 부어 끓인다. 2. 물이 끓으면 너O리, 진O뽕의 건더기스프, 분말스프, 면을 넣어 30초 끓인다. 3. 불O볶음면 면 사리를 넣어 4분 30초 더 끓인다. 4. 불O볶음면 액상스프, 진O뽕 후첨 유성스프를 넣어 섞고 김/깨 후레이크를 뿌리면 완성! ※ 슬라이스 체더치즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다! 03:47 해물짬뽕 ■ 요리 재료 짬뽕 라면 1봉, 기름, 대파, 다진 마늘, 목살 1덩이, 물, 오징어, 바지락, 홍합, 양파, 알배추, 청양고추, 청경채, 간장, 굴 소스 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 오징어 몸통에 격자무늬 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 새우, 바지락, 홍합을 깨끗하게 씻는다. 3. 알배추 3장을 칼등으로 두드린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 청경채 꼭지를 잘라준 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 양파 1/4개를 얇게 채 썰고, 대파는 길게 채 썬다. 6. 청양고추 1개를 송송 썬다. 7. 목살 1덩이를 얇게 썬다. (*목살은 기름기 있는 부분을 사용해주세요!) [해물짬뽕 만들기] 1. 팬에 기름 3T, 대파, 다진 마늘 1t를 넣고 볶는다. 2. 1에 목살을 넣고 볶다가 목살이 익으면 청양고추를 넣고 볶는다. 3. 2에 간장 1/2T를 넣고 양파, 배추를 넣은 뒤 토치질하며 볶는다. 4. 채소가 살짝 익으면 오징어, 새우, 바지락, 홍합을 넣고 볶는다. 5. 4에 짬뽕라면 소스를 넣고 물 500ml를 넣은 뒤 굴 소스 2/3T, 라면을 넣는다. 6. 물이 끓어오르면 청경채를 넣고 살짝 더 끓이면 완성! 08:47 대패짬뽕 ■ 요리 재료 대패삼겹살 4줌, 대파 1대, 계란 한 알, 진간장 1-2T, 물 500ml, 라면사리 1개, 짬뽕분말 1T, 미원 1/3T, 불맛고추기름 2-3바퀴, 순후추 ■ 만드는 법 (※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 [재료 준비] 1. 대파 1-1) 대파 초록 부분 1/2대는 어슷하게 썬다. 1-2) 나머지 1/2대는(흰 부분) 길게 칼집을 낸 후 대파 안에 심 부분은 따로 빼서 쫑쫑 썰어준다. (고명용) 1-3) 심 부분을 뺀 대파를 평평하게 편 다음 돌돌 말아 파채용으로 얇고 길게 썬다. 2. 계란 한 알을 깨뜨려 잘 풀어준다. [대패짬뽕 만들기] 1. 팬에 대패삼겹살을 넣고 강불로 구워준다. 2. 대패삼겹살을 구우면서 나온 고기 기름에 어슷하게 썬 대파 초록부분을 볶아 대파기름을 내준다. 3. 팬을 기울여 대파기름을 모아준 후 진간장 1-2T을 넣고 한 번 태워 불맛을 내준다. 4. 3.에 물 500ml, 라면사리, 짬뽕분말 1T, 미원 1/3T, 후추 8번 톡톡, 불맛고추기름 3-4바퀴를 넣고 끓인다. 5. 라면사리가 익으면 대패삼겹살과 함께 그릇에 건져 놓는다. 6. 짬뽕국물에 파채를 살짝 익힌 후 그릇에 건져 면 위에 토핑으로 올려둔다. 7. 짬뽕국물에 계란물을 원을 그리듯 조금씩 부어준 후 뚜껑을 닫고 10초간 기다린다. 8. 그릇에 몽글하게 익혀진 계란과 짬뽕국물을 붓고 쫑쫑 썬 대파와 후추 톡톡 뿌려주면 완성. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #짬뽕 #Jjambbong #음식 #메뉴 #추천 #불구리짬뽕 #해물짬뽕 #대패짬뽕 #편셰프의점메추 #점메추 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능