‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:01 누룽지 게살스프 ■ 요리 재료 누룽지 50g, 팽이버섯 1/8개, 크래미 2개, 계란 1개, 부추 2줄, 멸치액젓 1T, 참기름 1T, 물 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 부추 2줄을 쫑쫑 썬다. 2) 팽이버섯 1/8의 밑동을 자른 후 4등분한다. 3) 크래미 2개를 손으로 찢는다. 4) 볼에 달걀 1개를 푼다. 1. 냄비에 누룽지 50g, 물을 넣고 강불로 끓인다. 2. 물이 끓으면 약불로 10분 더 끓인다. 3. 강불로 올려 손질한 팽이버섯과 크래미, 소금을 넣고 저어가며 1분 30초 끓인다. 4. 4)의 달걀을 졸졸 부은 뒤 저어가며 30초 끓이고 불을 끈다. 5. 멸치액젓 1T, 참기름 1T를 넣어 섞고, 1)의 부추를 올리면 완성! 02:16 밥솥누룽지백숙 ■ 요리 재료 절단 닭 800g, 소금, 후추, 찹쌀 1컵, 대파 1대, 양파 1/4개, 통마늘 10알, 물 250ml, 소금 두 꼬집, 부추 한 줌 ■ 만드는 법 [밥솥누룽지백숙 재료 준비] 1. 닭은 흐르는 물에 한 번 씻은 후 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해준다. 2. 대파는 5cm 길이로 잘라준다 / 양파는 굵게 채썰기 해준다 / 부추는 길게 썰어준다. [밥솥누룽지백숙 만들기] 1. 불린 찹쌀 물기를 제거한 뒤, 밥솥에 깔아주고 닭과 채소들을 다 넣어준다. 2. 물 250ml에 소금 두 꼬집을 넣어 섞어준 뒤, 밥솥에 넣고 영양찜(만능찜) 모드로 2시간 취사해준다. (*밥솥의 크기와 브랜드에 따라 취사 시간이 달라질 수 있어요~!) (*내용물이 밥솥의 2/3 이상 올라오지 않도록 주의해 주세요. 내용물이 넘칠 수 있습니다!) 3. 뚜껑을 열고 닭과 야채를 먼저 그릇에 담은 뒤 밥솥을 뒤집어서 누룽지를 올려준다. 4. 길게 썬 부추를 올려주면 완성! 05:11 누룽지 해물파전 피자 ■ 요리 재료 밥 1.5공기, 쪽파 4줄, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 삶은 문어 다리 1개, 토마토소스 6T, 피자 치즈 110g, 바지락살 8개, 홍합살 8개, 파마산 치즈 약간 ■ 만드는 법 1. 밥 1.5공기를 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 약불에서 얇게 구워준다. 2. 쪽파 4줄은 누룽지보다 3~5cm 길게 자르고, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 송송 썰고, 삶은 문어 다리 1개는 어슷하게 썬다. 3. 누룽지 위에 토마토소스 6T를 펴 바르고 피자 치즈 2T를 골고루 뿌린다. 4. 쪽파, 문어 다리, 바지락살 8개, 홍합살 8개, 청양고추, 홍고추를 보기 좋게 올린 후 피자 치즈를 듬뿍 뿌려준다. 5. 160도로 예열한 오븐에 누룽지 피자를 넣고 10분간 구워준다. 6. 완성된 피자 위에 파마산 치즈를 갈아 올려준다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #누룽지 #nurungji #crispyricecrust #음식 #메뉴 #추천 #누룽지게살스프 #밥솥누룽지백숙 #누룽지해물파전피자 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능