‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:00 양배추 토스트 ■ 요리 재료 양배추 1/4통, 양파 1/4개, 당근 한 조각, 달걀 3알, 소금 1t, 후추 약간, 버터 1/2조각, 포도씨유, 슬라이스 체다치즈 2장, 슬라이스 모차렐라 치즈 2장 ■ 만드는 법 [양배추 토스트 재료 준비] 1. 양배추의 심지를 잘라내고 얇게 채썰기 해준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 2. 양파, 당근은 잘게 다져준다. [양배추 토스트 만들기] 1. 채 썬 양배추에 달걀 3개, 소금 1t, 후추 약간을 넣어 섞어준다. 2. 약불로 달군 사각팬에 식용유를 골고루 바르고 버터 1T를 올려 녹여준다. 3. 양배추 반죽을 두툼하게 올려 3~4분 정도 익혀준다. 4. 한 면이 어느 정도 익으면 팬 안에서 뒤집개로 반죽을 반으로 잘라 정사각형 모양 2개를 만들어 준다. 5. 반대로 뒤집어 다른 쪽도 약 2분 정도 익혀준다. 6. 반죽이 어느 정도 익으면 다시 뒤집어 두 쪽에 모두 체다치즈, 모차렐라 치즈를 각 1장씩 올려준다. 7. 반죽을 겹쳐주면 완성! 03:28 양배추샐러드 ■ 요리 재료 양배추 1/2통, 양파 1/2개, 마요네즈 6T, 케첩 2T, 홀그레인 머스터드 1t, 허니머스터드 1t, 오이피클 스틱 3개 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 물에 채썬 양배추 1/2통을 넣고 30분 동안 담가둔다. 2. 양파 1/2개도 채썰어 물에 따로 담가둔다. 3. 오이피클은 잘게 다져준다. [양배추샐러드 만들기] 1. 마요네즈 6T, 케첩 2T, 홀그레인 머스터드 1t, 허니머스터드 1t, 다진 오이피클을 넣고 소스를 만들어준다. 2. 물에 담가둔 양배추와 양파를 접시에 담고 소스를 올려준 후 통깨를 뿌려주면 완성 04:54 닭가슴살양배추쌈 ■ 요리 재료 두부 1모, 포도씨유, 다진마늘 1T, 닭가슴살 300g, 양배추 1/2통, 소금, 후추 ■ 만드는 법 [닭가슴살양배추쌈 재료 준비] 1. 양배추는 깨끗이 씻은 뒤 잎을 한 장씩 떼서 찜기에 넣고 10~15분 정도 쪄준다. 2. 닭가슴살은 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 잘게 다져준다. 3. 마른 팬에 두부를 넣고 잘게 다져가며 물기가 날아갈 때까지 볶아준다. 4. 물기가 어느 정도 날아가면 포도씨유를 두르고 다진마늘 1T를 넣어준다. 5. 두부에 닭가슴살, 소금, 후추를 넣고 잘 섞으며 고슬하게 볶아준다. (*취향에 따라 소금, 후추의 양을 조절해주세요! 풍부한 맛을 원하시면 굴소스 혹은 간장을 추가해주세요!) [닭가슴살양배추쌈 만들기] 1. 찐 양배추를 넓게 펼친 뒤 가운데에 두부&닭가슴살을 올려준다. 2. 월남쌈을 만들 듯이 돌돌 말고 양 끝을 접어 내용물이 나오지 않게 해주면 완성! (*취향에 따라 다양한 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있어요~!) *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #양배추 #cabbage #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #양배추토스트 #양배추샐러드 #닭가슴살양배추쌈 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능