[헬씨쿡] 비트퓌레를 곁들인 고등어구이

재생 0회 | 등록 2018.12.10

:: 재료 :: 고등어 1마리, 식용유 적당량, 소금, 양파절임, 설탕 약간씩 비트퓌레 : 비트 1개, 와인비네거 100ml…

:: 재료 :: 고등어 1마리, 식용유 적당량, 소금, 양파절임, 설탕 약간씩 비트퓌레 : 비트 1개, 와인비네거 100ml, 소금 약간 :: 만드는 법 :: 비트는 소금물에 푹 익힌 뒤, 물기를 완전히 제거해주세요. 블랜더에 부드럽게 익힌 비트와 와인비니거를 넣고 곱게 갈아줍니다. 고등어는 살을 발라 소금을 뿌려주세요. 달군 팬에 식용유를 두르고 고등어 껍질 부분부터 중간 불에서 구워주세요. 뒤집었을 때 설탕을 뿌려 토치로 살짝 그을립니다. 그릇에 비트퓌레를 담고 고등어구이를 올린 뒤 핑크소금, 후추를 뿌려주세요.

영상물 등급   7세 이상 시청가
방영일           2018. 12. 10
카테고리       교양