남녀노소 좋아해요! 닭고기로 만든 언양식 불고기, 남윤수 ［닭불고기］ 아버지 위한 효도밥상 | KBS 250502 방송
재생 0회 | 등록 2025.05.02남녀노소 좋아해요! 닭고기로 만든 언양식 불고기, 남윤수 ［닭불고기］ 아버지 위한 효도밥상 [남윤수] 닭불고기 ■ 요리 재…
남녀노소 좋아해요! 닭고기로 만든 언양식 불고기, 남윤수 ［닭불고기］ 아버지 위한 효도밥상 [남윤수] 닭불고기 ■ 요리 재료 닭 정육 500g, 굵은소금 1T, 간장 3T, 다진마늘 1T, 생강즙 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 소금 1/2t, 감자전분 2T, 후추, 식용유, 부추, 홍고추, 쪽파, 깨 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 볼에 닭 정육 500g, 굵은소금 1T를 넣어 섞어 5분 재운다. 2) 재워둔 닭고기를 찬물에 2~3번 헹군 뒤, 키친타올로 수분을 제거한다. 3) 부추를 4등분한다. 4) 홍고추는 어슷 썰고 쪽파는 쫑쫑 썬다. 5) 볼에 다진생강, 물을 넣어 섞어둔다. 1. 도마 위에 닭고기를 넓게 깔고 지퍼백을 위에 올린 뒤, 칼등으로 두드려 편다. 2. 닭고기를 채 썬 뒤 다진다. ※ 식감을 위해 너무 잘게 다지지 말아주세요! 3. 볼에 다진 닭고기, 간장 3T, 다진마늘 1T, 생강즙 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 소금 1/2t, 후추, 감자전분 2T를 넣어 섞는다. ※ 생강즙은 5)의 생강을 체에 걸러 사용하면 됩니다! 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭불고기 반죽을 올려 굽는다. 5. 그릇에 부추를 깔고, 구워진 닭불고기를 올린 뒤 쪽파, 홍고추 고명을 올리고 깨를 뿌린다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지
영상물 등급 15세 이상 시청가
방영일 2025. 05. 02
카테고리 예능
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