양송이를 손으로 툭툭 찢어 갈아줘요 味친 풍미 가득 ［양송이크림파스타］(남윤수 3종 파스타) ■ 요리 재료 양송이버섯 5개, 베이컨 80g, 마늘 3~4개, 버터 10g, 생크림 150cc, 간장 1/2T, 소금, 면수 1국자 파스타면 100g, 파르미지아노 레지아노 치즈, 후추 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 끓는 물에 소금 1T, 파스타면 100g을 넣어 삶은 뒤 건져낸다. ※ 파스타에 면수를 사용하니 버리지 말아주세요! ※ 삶은 뒤 올리브유로 코팅하면 면이 퍼지지 않습니다! 2) 마늘 3~4개를 으깬다. 3) 양송이버섯 5개를 손으로 잘게 찢는다. 1. 볼에 3)의 양송이버섯, 소금 3꼬집을 넣어 버무리고 랩으로 씌워 10분간 둔다. ※ 버섯의 풍미를 올려주는 과정입니다! 2. 베이컨 80g을 0.5cm 두께로 썬다. 3. 팬에 양송이버섯, 물 3T, 간장 1/2T를 넣어 중약불로 3분 볶고 다지기에 넣어 잘게 다진다. ※ 초간단 버섯페스토 입니다! 4. 팬에 버터 10g, 으깬 마늘, 잘라둔 베이컨을 넣어 중약불로 볶는다. 5. 베이컨이 구워지면 3의 버섯페스토, 생크림 150cc, 면수 1국자를 넣어 중불로 졸인다. 6. 크림소스가 걸쭉해져 팬 바닥에 길이 생기면 1)의 면, 소금 3꼬집을 넣어 볶는다. 7. 그릇에 담고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올린 뒤, 후추를 뿌리면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2025. 04. 25
카테고리       예능

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