한 입에 가득 차는 화려한 봄의 기운! 짜춘권 (#이연복) MBN 231231 방송

재생 0회 | 등록 2024.01.04

알토란 470회 2023.12.31 ＜짜춘권 재료＞ *기본 재료 : 돼지고기채 100g, 당근 반 개, 팽이버섯 반 봉지(5…

알토란 470회 2023.12.31 ＜짜춘권 재료＞ *기본 재료 : 돼지고기채 100g, 당근 반 개, 팽이버섯 반 봉지(50g), 달걀 5개, 시금치 반 단(100g), 양배추 12g, 새우 10알, 죽순채 50g, 표고버섯 4개, 밀가루풀(밀가루 1컵, 물 1/3컵), 식용유, 간장 1큰술, 후추, 굴소스 2큰술, 전분, 소금 (*전분과 소금은 취향껏 사용) ＜짜춘권 조리과정＞ 1. 볼에 달걀 5개와 물 한 큰술, 전분과 소금을 넣어 달걀 물을 만든다. 채소와 버섯은 채 썰어 준비한다. 밀가루 1컵에 물 1/3컵을 넣고 섞어 밀가루 풀을 만든다. 2. 식용유를 두른 팬에 채소를 조금 넣고 고기채를 볶다가 간장을 1큰술 넣고 볶는다. 나머지 채소와 새우, 후춧가루를 넣고 모든 재료가 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 굴소스 2큰술을 넣고 간을 맞춘다. 볶은 재료는 채반에 밭쳐 수분을 뺀다. 3. 팬에 식용유를 두르고 달걀 물을 둘러 지단을 만든다. 지단의 바닥을 안쪽으로 하여 볶은 채소를 넣고 김밥 말듯이 싸다가 양쪽을 접고 윗부분에 밀가루 풀을 발라 동그랗게 말아준다. 4. 완성된 달걀말이에 밀가루 풀을 살짝 바른 뒤 기름을 적당히 두른 팬에 노릇하게 구워낸다.

영상물 등급   12세 이상 시청가
방영일           2023. 12. 31
카테고리       예능

알토란

mbn 일 5:00 ~

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