국수 전문가 김준현의 팁을 집대성한 [꿀김치말이국수]! 올여름 절대 해 드세요 (2인분 레시피) ■ 요리 재료 배추김치 1/6포기, 소면 100g, 달걀 1개, 오이 1/5개, 청양고추 1개, 김가루, 깨 [꿀김치 양념] 고춧가루 듬뿍 1T, 설탕 1T, 꿀 1/2T, 참치액 1T, 식초 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T [육수] 시판 냉면육수 200ml, 식초 2T, 연겨자 1t, 생수 200ml ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 볼에 생수 200ml를 담고 김치 1/6포기를 헹군 뒤 물기를 짠다. ※ 김치를 헹군 물을 버리지 말아 주세요! 육수로 사용할 예정입니다! 2) 1)의 김치 헹군 물을 체에 걸러 건더기를 제거한다. 3) 오이 1/5개를 채 썬다. 4) 달걀 1개를 삶고 반으로 자른다. 5) 청양고추 1개를 어슷 썬다. 6) 소면 100g을 삶고 찬물에 헹군 뒤 물기를 짠다. 1. 1)의 씻어낸 김치를 가로로 길게 자른다. 2. 볼에 1의 김치, 고춧가루 듬뿍 1T, 설탕 1T, 꿀 1/2T, 참치액 1T, 식초 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T를 넣고 버무려 꿀김치를 만든다. 3. 그릇에 시판 냉면육수 200ml, 2)의 김칫국물 200ml, 식초 2T, 연겨자 1t를 넣어 섞는다. ※ 간을 보고 짜면 생수를 추가해주세요! 4. 삶아둔 면과 얼음을 담고, 꿀김치와 썰어둔 오이, 삶은 달걀, 깨, 김가루 고명을 올리면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2025. 07. 04
카테고리       예능

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