먹는 것만큼 요리까지 잘하는 김준현의 제육 레시피! 재울 필요 없이 바로 먹는 [즉석제육볶음] ■ 요리 재료 대패삼겹살 1kg, 대파 1/2대, 당근 1/5개, 새송이버섯 2개, 청양고추 2개, 식용유 꿀 100g, 설탕 2T, 청주 2T, 맛술 3T, 올리고당 2T, 소금 1/2T, 진간장 4T, 참치액 2T, 고추장 듬뿍 3T, 일반고춧가루 4T, 고운고춧가루 3T 다진마늘 듬뿍 3.5T, 다진생강 1T, 순후추 1/2T, 미원 2꼬집, 참기름 2T, 참깨 1T ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 대파 1/2대, 당근 1/5개, 청양고추 2개를 어슷 썬다. 2) 새송이버섯 2개를 세로로 2등분하고 슬라이스한다. [즉석 제육 양념] 1. 볼에 대패삼겹살 1kg를 넣고 꿀 100g을 넣어 버무린다. 2. 맛술 3T, 올리고당 2T, 설탕 2T, 청주 2T, 미원 2꼬집, 순후추 1/2T를 넣어 버무린다. 3. 다진마늘 듬뿍 3.5T를 넣고 다진생강은 1T는 손으로 짜서 즙만 넣어 버무린다. 4. 소금 1/2T, 진간장 4T, 참치액 2T, 일반고춧가루 4T, 고운고춧가루 3T, 고추장 듬뿍 3T, 참기름 2T, 참깨 1T를 뿌려 버무린다. ※ 말려있는 고기를 펴고 꾹꾹 눌러가며 버무려주세요! [볶기] 5. 전골냄비에 식용유를 두르고 4의 제육볶음 500g을 올린 뒤 썰어둔 야채를 올려 볶는다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2025. 06. 27
카테고리       예능

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