요리할 때 빼놓을 수 없는 소금! 천일염, 암염, 가공염 등 채취 장소와 정제 방법에 따라그 종류가 다양한데. 다양한 소금의 종류에 따라 어떻게 사용하는 것이 좋을지 실험해봤다.천일염, 맛소금, 핑크 솔트 등 이름만 다를 뿐이지 염도는 비슷하지 않을까? 다섯 가지 종류의 소금이 벌이는 치열한 대결! 과연 배추를 절일 때 가장 적절한 소금은 어떤 것일까? 과한 듯 과하지 않은 과한 소금?! 시장에서 생선을 살 때 상인들이 뿌려주는 양의 소금은 정말 내 입에 착! 맞는 간일까? 위생과 청결이 중요시되는 요즘. 소금도 피해갈 수 없다! 잠시만요~ 세균 검사하고 가실게요~! 소금에 있는 세균을 측정해본다! 덜 익은 과일을 먹을 때 좀 더 달게 먹기 위해 소금을 뿌리는 사람들! 그런데, 소금을 넣어 먹으면 정말 당도가 더 올라갈까? 어떤 소금이 국물 요리에 제일 제격일까? 소금의 모든 것을 파헤쳐보는 시간! ＜오늘 아침 실험실＞에서 공개한다.

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2020. 02. 27
카테고리       교양

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