한식의 숨겨진 이야기를 찾아 떠나는 본격 푸드 블록버스터 ＜양식의 양식＞ 대망의 네 번째 양식은? 여름철 가장 강력한 유혹의 음식 ‘냉면’ # 강렬하지 않아 오래가는 유혹! 중독의 음식 ‘냉면’ 여름이 오면 나도 모르게 찾게 되는 음식 ‘냉면’ 우리는 왜 냉면에 중독될까? 이 물음의 해답을 찾아 ＜양식의 양식＞이 떠난 냉면 전국 투어! 뱃길로 4시간을 달려야 만날 수 있는 섬마을 냉면부터~ 부산 사람도 모르는 숨은 마을에서 찾은 하이브리드 냉면, 그리고 재료부터 남다른 대륙을 건너온 냉면까지! 대한민국 냉면의 A to Z를 공개한다! # 최초공개! ‘옥류관 냉면’의 특급 비밀 레시피 냉면 마니아라면 누구나 꿈꾼다는 ‘옥류관 냉면’ 알려진 것보다 알려지지 않은 것이 더 많은 신비의 음식 ‘옥류관 냉면’에 그동안 어디에서도 공개되지 않았던 비밀이 존재한다? 그 비밀을 알고 있다는 북한 출신 셰프를 만나 ＜양식의 양식＞이 재현한 옥류관 냉면! 그리고 옥류관 냉면을 맛보기 위해 찾아온 특별 게스트의 정체는? # 냉면에 대한 갖가지 논란에 대해 말한다! ‘냉면 썰전’ 평양냉면 인기 바람을 타고 떠오른 냉면에 관한 논란들! 비싼 가격? MSG 사용? 냉면의 원조는 어디? 이 모든 논란에 대해 1~3세대 냉면집 수장들이 입을 열었다! 그리고 이들이 말하는 10년 뒤 냉면의 미래는? # 오래 먹어야 진가가 드러나는 존재 ‘냉면’ 노포 냉면집에서 펼쳐진 ＜양식의 양식＞만의 치열한 토론과 탐식! 냉면 국물의 원조는 고기 육수가 아니다? 냉면 대중화에 기여한 사건이 있다? 냉면 맛을 감시하는 무시무시한 인물? 익숙한 음식 냉면! 그 속에 숨어 있던 우리가 몰랐던 이야기가 쏟아진다!

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2019. 12. 15
카테고리       교양

• ＜양식의 양식＞ 공식 홈페이지