강릉 명물, 꼬막비빔밥! 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법은?

강릉 명물, 꼬막비빔밥! 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법은?

재생 0회 | 등록 2017.11.02

#살림9단엄지척 - 강릉 명물, 꼬막비빔밥! 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법은? 재료: 꼬막 1㎏, 쪽파 5줄기, 청양고추 …

#살림9단엄지척 - 강릉 명물, 꼬막비빔밥! 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법은? 재료: 꼬막 1㎏, 쪽파 5줄기, 청양고추 4개, 조미김자반, 천일염 약간, 따뜻한 밥 양념장: 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 꼬막 국물 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 1큰술 ＜꼬막비빔밥 레시피＞ (꼬막을 소금물에 반나절 담가 해감하고 굵은 소금으로 문질러가며 씻은 뒤 흐르는 물에 헹군다) 1. 끓는 물에 꼬막과 천일염 약간을 넣고 3분 동안 삶는다 (Tip. 반드시 끓는 물에 꼬막을 넣고 한 쪽 방향으로만 저어준다) 2. 꼬막이 다 삶아지면 체로 건져내 그릇에 담고, 꼬막 삶은 물은 버리지 말고 둔다 3. 수저로 꼬막의 뒤쪽을 비틀어 껍질을 벌리고 살만 발라내 그릇에 담는다 4. 양념장에 꼬막을 버무리고 따뜻한 밥과 비빈다 5. 쪽파와 청양고추를 송송 썰어 올려주면 완성 '김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2017. 11. 02
카테고리       교양

김현욱의 굿모닝

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김현욱의 굿모닝 275회 11/14

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