김강우의 요리 킥, 두반장! 강우표 두반장 소스로 만드는 ［두반장오이탕탕이］&［두반장비빔면］ [김강우] 두반장 오이탕탕이 ■ 요리 재료 오이 2개, 청양고추 1개, 소금 3꼬집, 간장 1T, 설탕 2T, 식초 2T, 두반장 듬뿍 1T, 깨 ■ 만드는 법 1. 오이 꼭지를 자르고 껍질의 거친 부분을 필러로 깎는다. 2. 오이를 반으로 잘라 지퍼백에 넣는다. 3. 컵의 바닥 부분으로 오이를 두드려 살짝 으깬다. ※ 너무 큰 오이 조각은 칼등으로 두드려 잘라주세요! 4. 소금 3꼬집을 뿌려 섞고 밀봉한 뒤, 10분 절인다. 5. 청양고추 1개를 어슷 썬다. 6. 볼에 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T를 넣어 섞는다. 7. 4의 절여진 오이에서 나온 물을 적당량 버리고, 5의 소스와 썰어둔 청양고추를 넣어 섞는다. 8. 그릇에 두반장 오이탕탕이를 담고 깨를 뿌리면 완성! ※ 완성된 두반장 오이탕탕이는 바로 드셔도 좋지만, 냉장고에서 숙성시킨 뒤 드시면 더욱 맛있습니다! ※ 완성된 두반장 오이탕탕이에 소면을 비벼 국수로 드셔도 맛있습니다! [김강우] 두반장 비빔면 ■ 요리 재료 소면 200g, 김치 한 줌, 양파 1/2개, 오이 1/4개, 달걀 1개 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T, 깨, 참기름 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 달걀 1개를 삶고 반으로 자른다. 2) 양파 1/2개, 오이 1/4개를 채 썬다. 3) 김치 한 줌을 잘게 자른다. 1. 볼에 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T를 넣어 섞는다. ※ 두반장 오이탕탕이 소스와 동일한 양념입니다! 2. 냄비에 물, 소금을 넣어 끓이고, 소면 200g을 넣어 삶은 뒤 찬물에 헹군다. 3. 볼에 삶은 소면과 1의 소스를 넣고 참기름을 한 바퀴 뿌려 섞는다. 4. 그릇에 비빔면을 담고 썰어둔 양파와 오이, 김치, 삶은 달걀을 올린다. 5. 깨를 손으로 부숴가며 뿌리면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2025. 08. 15
카테고리       예능

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