임신 30주 이정현, 요즘 맨날 이것만 먹어요! 얼큰 칼칼 속 풀리는 이정현표 [김치콩나물국] ■ 요리 재료 [멸치육수] 국물용멸치 한 줌(15마리), 다시마 1장, 건표고버섯 3개, 물 2L [김치 콩나물국] 콩나물 크게 두 줌(250g), 멸치육수 1.8L, 김치 1.5컵(300ml), 꽃게액젓 1T, 다진 마늘 1T, 새우젓 2T, 굵은 고춧가루 1/2T, 굵은 소금 1/2T, 홍고추 1개, 쪽파 약간 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 물 2L에 멸치, 다시마 4~5장, 건표고버섯 한 줌을 넣고 강불로 15분 끓인다. (*15분 뒤, 잘 우러난 육수의 건더기는 건져내주세요~!) 2) 김치는 한입 크기로 썬다. / 홍고추, 쪽파는 송송 썬다. / 콩나물은 깨끗이 씻어 채반에 물기를 빼준다. 1. 멸치육수 1.8L에 김치를 넣고 강불로 10분 끓인다. 2. 꽃게액젓 1T, 다진 마늘 1T, 새우젓 2T를 넣는다. 3. 콩나물을 넣고 숨이 죽을 때까지 끓인다. (*중간에 뚜껑을 닫으면 비린내가 날 수 있으니 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓여주세요) 4. 콩나물 숨이 죽으면, 굵은 고춧가루 1/2T, 굵은 소금 1/2T, 송송 썬 홍고추, 쪽파를 넣고 한소끔 끓이면 완성 (*거품 불순물은 걷어내면 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다) *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 12. 27
카테고리       예능

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