푸짐한 재료와 얼큰한 국물의 감동! 완자해물찌개 (#이혜정) MBN 231203 방송

푸짐한 재료와 얼큰한 국물의 감동! 완자해물찌개 (#이혜정) MBN 231203 방송

재생 0회 | 등록 2023.12.11

알토란 466회 2023.12.03 ＜완자해물찌개 재료＞(* 4인분 기준) *기본 재료 : 쇠고기 간 것 300g, 소금 …

알토란 466회 2023.12.03 ＜완자해물찌개 재료＞(* 4인분 기준) *기본 재료 : 쇠고기 간 것 300g, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 후추 1작은술, 오징어 1마리(250g), 백합 6개, 마 4cm, 달걀흰자 1개, 찌개용 두부 1모, 미나리 줄기 50g, 느타리버섯 1묶음, 만가닥버섯 1묶음, 김치 1/4 포기, 다진 대파 반 대 *국물 재료 : 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 양파 반 개, 맛술 1큰술 맛술 1큰술, 된장 반 큰술, 액젓 2큰술, 물 1L, 대파 흰 대 ＜완자해물찌개 조리 과정＞ 1. 갈아둔 고기에 다진 대파 반 대, 소금, 후추, 참기름, 달걀 흰자를 넣고 버무려준 뒤 지름 2cm 정도 크기로 동그랗게 빚는다. 마는 껍질을 벗겨 타원형으로 썬다. 오징어는 4cm 길이로 썬다. 김치와 두부는 적당한 크기로 썬다 2. 냄비에 물 1L를 붓고 김치를 넣고 끓이다가 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다. 3. 국물이 끓으면 빚어둔 완자, 백합, 맛술, 마를 넣고 끓인다. 찌개가 한소끔 끓으면 썰어둔 두부, 오징어, 양파, 대파, 미나리 줄기, 느타리버섯, 만가닥버섯을 넣고 액젓으로 간한다.

영상물 등급   12세 이상 시청가
방영일           2023. 12. 03
카테고리       예능

알토란

mbn 일 5:00 ~

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알토란 466회 1/19

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