'꽃게탕' 게는 완전히 익히면서 콩나물은 아삭하게 만드는 비법 (이금숙 #알토란) MBN 221004 방송

재생 0회 | 등록 2023.11.28

알토란 406회 꽃게탕 (이금숙 레시피) #알토란 매주 일요일 밤 5시 본방송 [꽃게탕 재료] *기본 재료 : 손질된 꽃게…

알토란 406회 꽃게탕 (이금숙 레시피) #알토란 매주 일요일 밤 5시 본방송 [꽃게탕 재료] *기본 재료 : 손질된 꽃게 4마리, 오만둥이 2줌 (200g), 다진 마늘 35g, 대파 100g, 육수 800mL, 청양 고춧가루 40g, 된장 양념 50g 콩나물 400g, 미나리 80g *육수 재료 : 물 2L당 여수 멸치 (손질X) 20g, 건새우 5g *양념 재료 : 재래된장 400g, 소주 150g, 후추 20g [꽃게탕 만드는 법] 1. 꽃게찜에서 사용한 육수 800mL와 된장 양념 20g을 준비한다. 2. 넓고 납작한 찜&탕용 냄비에 다진 마늘 35g과 된장 양념 20g, 청양고추가루 20g, 손질한 꽃게, 오만둥이(미더덕으로 대체 가능) 200g, 콩나물 400g을 넣은 뒤 육수를 붓는다. 3. 위에 길쭉하게 썬 대파 100g과 미나리 80g을 올린 뒤 뚜껑을 덮고 물이 끓기 시작하면 5분~10분 더 끓여낸다.

영상물 등급   12세 이상 시청가
방영일           2023. 11. 26
카테고리       예능

알토란

mbn 일 5:00 ~

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알토란 465회 18/20

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'꽃게탕' 게는 완전히 익히면서 콩나물은 아삭하게 만드는 비법 (이금숙 #알토란) MBN 221004 방송

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