[요리팁] 염화칼슘으로 만드는 '사프란 캐비아' 요리
재생 0회 | 등록 2019.02.25드디어 시작된 왕중왕전 월드 챔피언십! 그 첫 번째 대결!! 최현석의 필살기 '분자요리 기법' 나가신다~! 염화칼슘 용액에 …
드디어 시작된 왕중왕전 월드 챔피언십! 그 첫 번째 대결!! 최현석의 필살기 '분자요리 기법' 나가신다~! 염화칼슘 용액에 알긴을 넣은 사프란 크림을 한 방울씩 떨어뜨려 '사프란 캐비아'를 만드는 최현석과 오세득 여긴 주방이 아니라 과학실 같아~ 마술 같은 요리에 집중! <셰프 원정대 -쿡가대표> 홈페이지 ☞http://tv.jtbc.joins.com/cooka
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방영일 2018. 03. 15
카테고리 교양
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