이 레시피 초강추 깍두기에 플레인요거트를? 남보라표 비법으로 담근 [플레인요거트 깍두기] ■ 요리 재료 무 3개, 양파 2개, 배 1개, 대파 2대, 새우젓 6T, 다진 생강 1T, 마늘 20쪽, 홍고추 15개 고운 고춧가루 10T, 멸치액젓 6T, 플레인요구르트 1통, 식은밥 6T, 꽃소금 6T, 뉴슈가 2t ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 무는 3개는 2.5cm 두께로 썬다. 2) 동그랗게 썬 무를 사방 3cm 크기의 주사위 모양으로 썬다. 3) 무에 꽃소금 6T, 뉴슈가 2t를 뿌리고 약 1시간 절여준 뒤 물을 제거한다. ※ 중간에 한두 번 뒤적여주세요! 4) 대파는 2대는 어슷 썬다. 1. 양파 2개, 배 1개는 믹서기에 넣기 좋게 썬다. 2. 믹서에 새우젓 6T, 다진 생강 1T, 마늘 20쪽, 홍고추 15개, 썰어둔 양파, 배, 멸치액젓 6T, 식은밥 6T를 넣고 갈아 준다. ※ 새우젓은 건더기 3T, 국물 3T로 나눠서 넣어주세요! 4. 물기를 뺀 무에 고운 고춧가루 10T을 넣고 섞어 색깔을 내준 후, 믹서기에 간 양념을 넣고 버무린다. 6. 플레인 요플레 1통을 넣고 골고루 섞는다. 7. 잘 섞은 깍두기를 저장용기에 담는다. ※ 시원한 곳에 1~2일 정도 숙성한 뒤, 냉장보관해주세요! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2025. 04. 04
카테고리       예능

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