빠르고 맛있는 튀김 조리의 비결 ☞ 수분 배출의 제어가 핵심!

재생 0| 등록 2018.12.06

빠르고 맛있게 튀김 조리를 할 수 있는 비결은?! 수분의 분자 구조를 작게 쪼개는 장치를 이용! 재료 주변에 막을 형성하여 …

빠르고 맛있게 튀김 조리를 할 수 있는 비결은?! 수분의 분자 구조를 작게 쪼개는 장치를 이용! 재료 주변에 막을 형성하여 수분 배출을 제어해주면 기름과 물의 반응을 줄여 튀김의 맛을 향상↗

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2018. 12. 06
카테고리       교양

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