"정성 가득! 엄마의 손맛은 그대로~ 방법은 간단하게! 최고의 맛! 엄마 집밥”
재생 0회 | 등록 2018.11.17<매콤 고등어구이>[재료] 생물 고등어 2마리, 밀가루 1/3컵, 청양고추 1개, 청고추 1개, 식용유 3스푼, …
<매콤 고등어구이>[재료] 생물 고등어 2마리, 밀가루 1/3컵, 청양고추 1개, 청고추 1개, 식용유 3스푼, 송송 썬 쪽파 약간, 송송 썬 양파 약간, 후추 약간, 홍고추 1개[양념] 고춧가루 4스푼, 간장 3스푼, 꿀 2스푼, 레몬즙 약간, 참기름 1스푼 반, 소주 2스푼 ❶ 고등어를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질에 사선으로 칼집을 내주고, 생선살에 후추를 뿌려 준비한다. ❷ 쟁반에 밀가루 + 다진 청양고추 + 다진 청고추를 넣고 고등어 앞뒤로 골고루 묻혀준다. ❸ 고춧가루 4스푼, 간장 3스푼, 꿀 2스푼, 참기름 1스푼 반, 소주 2스푼, 레몬즙 약간을 넣고 양념장을 만든다.❹ 중간불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 고등어를 등 쪽부터 굽다가 배 쪽까지 앞뒤로 노릇하게 구워준 후 고등어가 노릇하게 익으면 약한 불로 줄여, 양념장을 발라가며 한 번 더 구워준 후 접시에 담아준다.❺ 송송 썬 부추와 양파, (다진 청고추 or 다진 홍고추)를 고등어 위에 올려 마무리한다.
영상물 등급 15세 이상 시청가
방영일 2018. 11. 16
카테고리 교양
-
00:45
엄마의 손맛 그대로! 정성 가득! 최고의 맛! 엄마 집밥_만물상 269회 예고
-
02:43
생선 구울 때 불 조절은 언제?! ‘매콤 고등어 구이’
-
02:07
고등어의 비린내와 느끼한 맛을 싹! 완전 새로운 방법?
-
02:55
“멸치가 달아!” 잡내 제거에는 역시 전자레인지?!
-
02:55
돼지갈비는 센 불? 약한 불? 뚜껑을 덮고 20분만 딱!
-
02:36
신기한 낙지 세척의 세계! 1석 3조 비법?
-
01:57
소갈비찜 보다 맛있게! ‘설탕’ 대신하는 비법은?
-
02:09
잔뜩 발라도 타지 않고! ‘양념장’의 비법은?
-
02:40
우엉의 떫은맛은 잡고! 익히는 시간을 단축하는 비법?
-
02:34
감자 전분 뺄 대 헹군다? 담가 놓은 것은 NO!
-
03:00
‘돼지갈비찜’의 포인트! 양념장에 홍시 2개?
-
03:29재생중
"정성 가득! 엄마의 손맛은 그대로~ 방법은 간단하게! 최고의 맛! 엄마 집밥”
당신이 좋아 할 만한 영상
-
재생 02:04백종원의 골목식당 “어제는 열심히 하던데…” 홍탁집 母, 아들 연습 상황 묻는 백종원에 ‘긴장’
-
재생 02:40백종원의 골목식당 홍탁집, 레시피 묻는 백종원 앞 호탕한 웃음 “금방 외우겠습니다~”
-
재생 02:24백종원의 골목식당 “카운터에 앉아 돈 세려고 했지?” 백종원, 홍탁집에 ‘분노 직구’
-
재생 03:28백종원의 골목식당 “나쁜 것만 배웠네” 백종원, 요령만 가득 주꾸미집에 ‘혀 끌끌’
-
재생 01:27백종원의 골목식당 [선공개] 노력 없는 홍탁집 사장에 폭발한 백종원, 결국 촬영 종료?
-
재생 04:13수미네 반찬 최셰프 단골식사! 오리가슴살 스테이크 (ft.상큼자몽)
-
재생 01:24백종원의 골목식당 [선공개] 조보아, 포방터시장 돈가스 끝판왕 맛보기!
-
재생 01:32신의 퀴즈 : 리부트 원조 뇌섹남 류덕환, 지적美 대폭발! #초천재_강림
-
재생 00:30남자친구 [예고] 꿈같은 하루의 끝에 남은 '우리' <남자친구>
-
재생 02:36백종원의 골목식당 “완전 맛있어” 조보아, 치즈 돈가스 한입에 ‘새어 나온 웃음’
-
재생 02:43백종원의 골목식당 “사지가 떨려…” 막창집, 판매 운명 건 시식 앞 ‘긴장’
-
재생 03:29백종원의 골목식당 백종원, 돈가스 집 부부의 메뉴 갈등 앞 ‘평화로운 등장’
-
재생 02:17백종원의 골목식당 돈가스집, 가격 인상 않는 이유 “아직은 이게 내 수준”
-
재생 02:00백종원의 골목식당 백종원, 독특한 콘셉트의 주꾸미 형제 사연 듣고 당황!
-
재생 02:22백종원의 골목식당 초고난도 홀서빙도 가능케 한 얼음사장님의 내공
-
재생 03:13백종원의 골목식당 “망하면 내가 손해배상할게" 백종원, 돈가스집에 ‘공증 선언 이유’
-
재생 03:55백종원의 골목식당 “나를 X 무시한 거야?” 백종원, 홍탁집에 든 ‘회의감’
-
재생 00:36뷰티 인사이드 [15회 예고] 당신, 이렇게 생겼었구나…
-
재생 02:41백종원의 골목식당 “밥이 땡기네” 백종원, 막창집 곱창 찌개 맛에 ‘無 멘트 먹방’
-
재생 03:32가요무대 1967年 허무한 마음 - 장보윤