[옥수동비법] 오감만족! 격이 다른 궁중떡볶이
재생 0회 | 등록 2016.08.17[재료 준비] 떡볶이 떡 300g, 떡 양념(양지 육수 1컵, 굴소스 1/2작은술, 심미즙 1큰술, 심미장 2큰술, 참기름 …
[재료 준비] 떡볶이 떡 300g, 떡 양념(양지 육수 1컵, 굴소스 1/2작은술, 심미즙 1큰술, 심미장 2큰술, 참기름 1/2큰술) 소고기 100g, 소고기 양념(심미즙 1큰술, 포도주 1큰술, 후추 약간) 전복 1마리, 심미물(심미즙, 소금 약간) 오이 1/3개, 기타 재료 송이 50g, 죽순 30g, 더덕 30g, 은행 약간, 대추 약간 볶음 양념(심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간) 양념장(심미장 1+1/2큰술, 꿀 1/2큰술, 참기름 2/3큰술), 잣가루 1큰술 [조리 과정] 1. 떡은 떡볶이 떡(300g)으로 준비해 7cm 길이로 썬 후, 제 재료(양지 육수 1컵, 굴소스 1/2작은술, 심미즙 1큰술, 심미장 2큰술, 참기름 1/2큰술)에 조린다. 2. 소고기(100g)는 제 재료(심미즙 1큰술, 포도주 1큰술, 후추 약간)에 재운 다음, 팬에 올린 후 강한 불로 겉만 익게 살짝 굽는다. 3. 전복 1마리는 심미즙과 소금을 넣은 물에 살짝 데친다. 4. 오이(1/3개)는 씨를 빼고 1cm 넓이의 같은 길이로 썰어서 소금에 절인 후 물기를 꼭 짠다. 5. 기타 재료(송이 50g, 죽순 30g, 더덕 30g, 은행 약간, 대추 약간)도 같은 크기로 썰어 준비한다. 6. 전복과 송이는 심미유를 두른 팬에 살짝 굽고, 오이는 살짝 볶는다. 더덕은 심미유에 튀기듯이 볶고, 기타 죽순, 대추는 제 재료(심미즙 1큰술, 심미유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간)에 볶아 놓는다. 살짝 구운 전복은 떡볶이 떡의 1/3두께, 5cm길이로 썰어 놓는다. 7. 재운 소고기는 강한 불에 1차로 구운 후 심미장으로 간을 한 후 자른다. 8. 양념장(심미장 1+1/2큰술, 꿀 1/2큰술, 참기름 2/3큰술)을 떡과 재료에 무치듯이 섞은 후 살짝 볶아 낸다. 접시에 담은 다음 잣가루(1큰술)을 뿌려 낸다. 매주 수요일 밤 8시 20분, 옥수동수제자 O′live TV 올리브 페이스북: www.facebook.com/olive_tv
영상물 등급 15세 이상 시청가
방영일 2016. 08. 17
카테고리 예능
-
00:46
옥수당에 외국인 일일 수제자가? 글로벌 한식 밥상 도전!
-
02:30
(선공개) 글로벌 한식 수업! 한국 사랑꾼 마크테토의 한식 정복기!
-
02:29
(선공개) 외국인이라고 자비없다! 심쌤의 스파르타 한식 수업
-
01:34
(선공개) 나이스쥬미쥬 아임유얼 티쳐얼rr
-
01:16
수진을 놀라게 한 복덩이의 하이킥!
-
02:07
일일 수제자 마크테토의 한옥을 소개합니다
-
01:19
미국남자 마크테토의 한식 사랑! I♥청국장
-
01:43
외국인 수제자를 맞이하는 심요정의 자세
-
02:15
심쌤, 이상형 겹치는 재환 & 마크에게 ′장가가긴 틀렸다′
-
01:04
한식 세계화 밥상 메뉴! 궁중떡볶이 & 돈낙볶음
-
02:15
일일 수제자 챙기는 선배 수제자 수진
-
01:23
심요정이 말하는 퓨전이란?
-
02:20재생중
[옥수동비법] 오감만족! 격이 다른 궁중떡볶이
-
02:09
[옥수동비법] 돼지고기와 낙지의 환상 콜라보! 돈낙볶음
-
01:14
[옥수동소소한팁] 궁중 떡볶이 필수 재료 3가지와 대체재
-
02:19
[옥수동소소한팁] 5대 영양소 골고루. 쌈 제대로 싸먹는 법
당신이 좋아 할 만한 영상
-
재생 09:46눈물의 여왕 16화 하이라이트|백현우X홍해인, 백홍달콩 다시 되찾은 찐 행복
-
재생 04:43눈물의 여왕 [기적엔딩] 백현우X홍해인, 당신과 함께 한 시간이 내 인생의 기적이었습니다 | tvN 240428 방송
-
재생 09:03눈물의 여왕 16화 하이라이트|윤은성, 홍해인 향한 뒤틀린 사랑의 비극적 최후.zip
-
재생 03:15눈물의 여왕 (완전 승리) 빼박 증거로 세상에 드러난 악녀 모슬희의 범죄! | tvN 240428 방송
-
재생 03:29눈물의 여왕 "사랑해..." 의식 깨어나자마자 홍해인에게 사랑 고백하는 백현우ㅠ.ㅠ | tvN 240428 방송
-
재생 03:26눈물의 여왕 퀸즈家, 인간의 탈을 쓴 파렴치한 여우 모슬희와의 법정 싸움! | tvN 240428 방송
-
재생 02:12눈물의 여왕 앙큼 FOX 백현우와 썸 타는 홍해인, 흐뭇한 꽁냥꽁냥 | tvN 240428 방송
-
재생 03:32눈물의 여왕 프러포즈 백현우홍해인, 두려움 속에서 다시 택한 같은 결심 | tvN 240428 방송
-
재생 03:15눈물의 여왕 홍범자에게 솔직 고백 던진 순박한 용두리 총각 영송, 모쏠 탈출↖︎ | tvN 240428 방송
-
재생 01:30눈물의 여왕 킹갓⭐️사기캐 백현우에게 취향저격 당한 홍해인, 설렘 폭발 ㅎㅅㅎ | tvN 240428 방송
-
재생 03:13눈물의 여왕 홍해인 향해 당긴 방아쇠에 대신 뛰어든 백현우...! (ft. 광기의 윤은성) | tvN 240428 방송
-
재생 04:00눈물의 여왕 //협박// 윤은성, 어릴 적부터 알고 있었던 엄마 모슬희의 악행들 | tvN 240428 방송
-
재생 02:04눈물의 여왕 홍해인, 은근슬~쩍 백현우의 두 번째 프러포즈 내심 기대?! | tvN 240428 방송
-
재생 03:20눈물의 여왕 "나 다녀올게" 죗값 치르려는 천다혜, 홍수철에게 한 부탁 | tvN 240428 방송
-
재생 01:16눈물의 여왕 //갈등의 시작// 홍해인, 야광별을 보고 떠오른 아프고 슬픈 기억 | tvN 240428 방송
-
재생 03:10눈물의 여왕 위급상황 수술실 들어간 백현우, 주저앉아 오열하는 홍해인ㅠㅠ | tvN 240428 방송
-
재생 02:12눈물의 여왕 추격 백현우, 윤은성한테서 탈출한 홍해인을 구출하다! | tvN 240428 방송
-
재생 00:21눈물의 여왕 [최종화 예고] 어떤 순간이 와도 홍해인을 지켜내려는 백현우
-
재생 02:14눈물의 여왕 "보고 싶단 말이야" 홍해인, 깨어나지 않는 백현우를 향한 눈물의 기다림 | tvN 240428 방송
-
재생 08:54눈물의 여왕 16화 하이라이트|홍해인, 목숨 위급해진 백현우에 뒤바뀐 기다림ㅠㅠ