제로 식품의 오해와 진실

재생 0| 등록 2026.04.30

현행 식품위생법상 식품 100ml당 4kcal 미만일 경우 '0kcal'로 표기가 가능하므로 완벽한 제로 칼로리가 아닐 수 …

현행 식품위생법상 식품 100ml당 4kcal 미만일 경우 '0kcal'로 표기가 가능하므로 완벽한 제로 칼로리가 아닐 수 있음. 뇌는 강한 단맛이 들어오면 그만큼의 포도당을 기대하지만, 실제 포도당이 들어오지 않으면 혼란을 느껴 오히려 더 고칼로리의 음식을 찾게 될 수 있음. 아스파탐, 수크랄로스, 스테비아 등은 혈당에 거의 영향을 주지 않지만, 자일리톨이나 말티톨 같은 당알코올류는 섭취 후 혈당이 소폭 상승할 수 있어 주의가 필요 과거 사카린의 발암성 논란이 있었으나 후속 연구를 통해 인체에는 무해함이 밝혀졌으며, 오히려 최근에는 항암 효과에 대한 연구도 진행. 아스파탐은 '인체 발암 가능 물질(2B군)'로 분류되었으나, 이는 암 유발 증거가 충분하지 않은 단계 하루 섭취 허용량을 초과하려면 성인 기준 하루에 막걸리 33병 이상을 마셔야 하는 수준으로 일상적인 섭취는 안전 활기가 넘치는 '행복한 아침'이 시작됩니다! '행복한 아침' 월~금 아침 7시 30분 방송 Copyright Ⓒ 채널A. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2026. 04. 30
카테고리       교양

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