[야노시호] 마크로비오틱 참치덮밥 ■ 요리 재료 현미밥 200g, 참치회 300g, 단무지 30g, 마 80g, 깻잎 4장, 자색양파 소량, 연어알 간장절임, 김자반, 깨, 검은깨 [참치 양념] 쯔유 2T, 미림 1t, 정종 1t, 깨 1T, 소금 1꼬집 [덮밥 양념] 들기름 1/2T, 쯔유 1T, 와사비 ■ 만드는 법 1. 참치회를 1cm 크기로 깍뚝썬다. 2. 볼에 썰어둔 참치회와 쯔유 2T, 미림 1t, 정종 1t, 깨 1T, 소금 1꼬집를 넣어 버무린다. 3. 자색양파를 채 썰어 찬물에 담가둔다. 4. 마를 씻고 껍질을 깎아 반은 깍둑 썰고 반은 간다. ※ 마의 껍질에는 알러지를 유발하는 성분이 있으니 장갑을 끼고 만져주세요! 5. 단무지 30g을 잘게 다지고 깻잎 4장을 가늘게 채 썬다. 6. 깨와, 검은깨를 절구에 넣어 곱게 간다. 7. 그릇에 현미밥을 담고 6의 깨를 뿌린다. ※ 흰 밥이 보이지 않을 정도로 많이 뿌려주세요! 8.. 깨 위에 간 마를 뿌리고, 2의 참치회, 썰어둔 마, 단무지, 깻잎, 연어알 간장절임을 올린다. 9. 종지에 쯔유 1T, 들기름 1/2T, 와사비 조금을 넣어 섞는다. 10. 김자반을 뿌린 뒤 9의 소스를 뿌려 섞어 먹는다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2026. 03. 20
카테고리       예능

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