[볶지 않는 진미채] 부들부들 진미채 반찬! 온갖 방법 다 해보고 찾은 원더걸스 선예 레시피 [선예] 볶지 않는 진미채 ■ 요리 재료 백진미채 1팩(200g), 맛술 2T, 마요네즈 1/2~1T, 깨 [양념장] 고추장 듬뿍 1T, 수제맛간장 2T(*수제맛간장은 선예표 ＜수제맛간장＞을 참고해주세요!, 진간장 대체 가능) 다진 마늘 1t, 고춧가루 톡톡, 아보카도오일 약 1T, 올리고당 약 2T, 물 50ml ■ 만드는 법 1. 진미채를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 팬에 진미채를 넣고 맛술 2T를 둘러서 강불로 한소끔 볶아 1차 연육을 한다. ※ 맛술이 연육 작용을 해 진미채를 부드럽게 하고 비린맛도 제거해줘요! 3. 불을 끄고 진미채를 한 김 식힌 다음, 마요네즈 1/2~1T를 넣고 버무려 2차 연육을 한다. ※ 마요네즈를 많이 넣으면 양념맛이 변하기 때문에 조금만 넣어주시는 게 좋아요 4. 깨끗한 팬에 [양념장] 고추장 듬뿍 1T, 수제맛간장 2T, 다진 마늘 1t, 고춧가루 톡톡, 아보카도오일 약 1T, 올리고당 약 2T, 물 50ml를 넣고 중약불로 끓인다. 5. [양념장]이 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 완전히 식힌다. 6. 식은 진미채와 [양념장]을 버무리고 깨 뿌리면 완성. ※ 진미채와 양념장이 완전히 식고 나서 버무려야 딱딱해지지 않아요! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2026. 02. 27
카테고리       예능

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