강민구 셰프의 ‘추어 두부’ 만들기

강민구 셰프의 ‘추어 두부’ 만들기

재생 0회 | 등록 2018.01.24

매생이 소스를 곁들인 추어두부’ 레시피 1. 끓는 물에 대파, 생강, 통후추, 소금을 넣고 미꾸라지 익히기 2. 미꾸라지를 …

매생이 소스를 곁들인 추어두부’ 레시피 1. 끓는 물에 대파, 생강, 통후추, 소금을 넣고 미꾸라지 익히기 2. 미꾸라지를 체에 걸러 으깨기 3. 으깬 미꾸라지에 제피가루, 소금, 참기름으로 간하기 4. 데친 케일에 미꾸라지 소를 넣고 말아주기 5. 면포에 손두부를 펼쳐 케일 쌈을 넣고 둥글게 감싸기 6. 참기름에 매생이를 볶다가 멸치육수 넣고 매생이 소스 만들기 7. 매생이 소스에 추어두부를 얹고 레몬즙과 레몬제스트를 뿌린 후 산초장아찌 올리기

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2018. 01. 24
카테고리       교양

UHD 한식의 마음

kbs 월,화,수,목,금 11:50 ~

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UHD 한식의 마음 28회 2/2

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