강민구 셰프의 ‘두부튀김 잔치국수’

재생 0| 등록 2018.01.25

‘두부튀김 잔치국수’ 레시피 1.건 멸치 100g, 건 멸치 내장 딴것 200g 건 멸치 간 것 준비하기 2.멸치는 내장을 …

‘두부튀김 잔치국수’ 레시피 1.건 멸치 100g, 건 멸치 내장 딴것 200g 건 멸치 간 것 준비하기 2.멸치는 내장을 전부 제거한 뒤 7~8분 끓인다 3.물 1리터, 50g의 멸치를 넣고 차갑게 우려내기 4.24시간 지나면, 육수를 거르고 다시마, 무, 대파를 넣고 우려내기 5.완성된 멸치육수에 간장과 소금으로 간하기 6.밀가루와 막걸리를 섞어 반죽을 만들기 7.반죽한 두부를 기름에 튀기기

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2018. 01. 25
카테고리       교양

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