[과학 간식 The Answer] 오감자극 바삭함 튀김의 과학 / KBS대전 20221130 방송

재생 0| 등록 2026.02.13

요리의 열과 배합이 주는 맛의 균형, 그리고 그 외 인간의 감각과 분자까지 과학 없이는 맛있는 요리도 없다. 음식의 맛을 일…

요리의 열과 배합이 주는 맛의 균형, 그리고 그 외 인간의 감각과 분자까지 과학 없이는 맛있는 요리도 없다. 음식의 맛을 일정하게 유지시켜주고 제대로 된 맛을 내게 하는 ‘요리의 과학’을 국립과천과학관 임두원 박사와 함께 알아보자! Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지 KBS대전 http://daejeon.kbs.co.kr/ KBS대.세.남 뉴스 https://www.youtube.com/channel/UCGNza5Bq2fQFYquMgd9CeHg KBS대.세.남 c&d https://www.youtube.com/channel/UCUnSdg6_nmdhh2fXjsNqTXg ㅊㅊ스튜디오 https://www.youtube.com/channel/UCASwP3GUCHGZfdy7Oj2bKjQ Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2024. 01. 04
카테고리       교양

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