땅 속에 숨겨진 보물, 서산 생강 [6시N내고향] / KBS대전 방송

재생 0회 | 등록 2021.11.25

서산에선 예부터 토굴을 파 생강을 저장해 왔는데요. 땅 속이다보니 산소도 부족하고 간혹 생강이 썩으면서 발생하는 유독가스로 …

서산에선 예부터 토굴을 파 생강을 저장해 왔는데요. 땅 속이다보니 산소도 부족하고 간혹 생강이 썩으면서 발생하는 유독가스로 질식 사고가 일어난답니다. 그래서 토굴에 들어가기 전 불붙인 신문지를 떨어뜨려 점검 한다는데요. 산소가 충분하면 바닥까지 활활 타면서 떨어집니다. 토굴은 한 여름에도 한 겨울에도 일정한 기온을 유지해 온도에 민감한 생강 저장고론 제격인데요. 전통방식 그대로 토굴 속에 저장된 생강 상태, 과연 어떨까요? KBS대전 20181226 방송

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2021. 11. 25
카테고리       교양