식자회담

sbs, 화 11:30 ~ 12:40 방영기간 : 2022.8.16 ~
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최태원, ‘한식의 산업화’를 국가 발전 프로젝트로 정한 이유는?!

재생 0|등록 2022.08.16

음식은 한 나라의 역사, 문화, 가치관을 담은 문화적 표현이다 최근 음악, 드라마, 영화 등 K-Culture 의 글로벌 유행으로 한국 음식이 전 세계인의 주목을 받고 있다 그렇지만 한식의 세계화가 쉽게 되지 않은 원인은 무엇일까? 결론은 체계적인 분석과 산업적 접근없이 진행되었기 때문이다 본 방송을 통해서 우리나라를 대표하는 음식들이 가지는 경제적 측면에 대해 다양한 시각과 사례를 소개하고 그동안 맛으로만 경험했던 음식에 대해 돈, 문화, 스토리 등 새로운 접근을 선사하고자 한다!