제철 주꾸미 요리! 이정현표 [참나물주꾸미샐러드] 탱글탱글 주꾸미 X 유자간장소스=오감만족

제철 주꾸미 요리! 이정현표 [참나물주꾸미샐러드] 탱글탱글 주꾸미 X 유자간장소스=오감만족 | KBS 240426 방송

재생 0회 | 등록 2024.04.26

제철 주꾸미 요리! 이정현표 [참나물주꾸미샐러드] 탱글탱글 주꾸미 X 유자간장소스=오감만족 ■ 요리 재료 [주꾸미 데치기] …

제철 주꾸미 요리! 이정현표 [참나물주꾸미샐러드] 탱글탱글 주꾸미 X 유자간장소스=오감만족 ■ 요리 재료 [주꾸미 데치기] 손질한 주꾸미 500g, 청주 1T (*청주 대신 소주 사용 가능) [참나물주꾸미샐러드] 적양파 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개, 참나물 한 줌, 방울토마토 5개, 양상추 10장, 샐러드용 채소 [유자간장 드레싱] 양조간장 4T, 올리브오일 4T, 유자청 3T, 식초 4T, 건조마늘가루 1T, 후추 약간 ■ 만드는 법 [주꾸미 데치기] 1. 끓는 물에 청주 1T와 손질한 주꾸미를 넣고 30초 정도 데쳐준다. 2. 주꾸미를 바로 찬물에 넣어 헹궈준다. (*찬물에 바로 넣으면 주꾸미 살이 더욱 탱글탱글해져요~) [참나물주꾸미샐러드 만들기] 1. 데친 주꾸미를 먹기 좋게 잘라준다. 2. 참나물은 잎부분을 손질한 후 먹기 좋게 잘라준다 / 파프리카는 깍뚝썰기 해준다 / 방울토마토는 반으로 잘라준다 / 적양파는 얇게 슬라이스 한다 / 양상추는 먹기 좋게 잘라준다. 3. 양조간장 4T, 올리브오일 4T, 유자청 3T, 식초 4T, 건조마늘가루 1T, 후추 약간을 섞어 드레싱을 만든다. (*유자청 건더기는 다져서 넣어주면 더 편하게 먹을 수 있어요~!) 4. 볼에 샐러드용 채소, 양상추, 적양파, 방울토마토, 파프리카, 참나물, 주꾸미를 담는다. 5. 드레싱을 부어주면 완성!

영상물 등급   15세 이상 시청가
방영일           2024. 04. 26
카테고리       예능

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kbs 금 8:30 ~

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