＜앵커＞ 전통 한약방 분위기의 동네 식당이 매일 한정 수량의 메뉴로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. ′동네 가게를 유니콘으로! 렛츠고 라이콘′, 이번 순서는 ′몸과 마음을 치유하는 건강한 한식′을 목표로 내건 ′윤가네한약방′입니다. 김동환 기자가 보도합니다. ＜기자＞ 가게 안을 들어서면 약재 향이 먼저 손님을 반겨주는 경남 창원의 한정식 식당입니다. 이름처럼 한약방을 연상케하는 이 가게의 대표 메뉴는 수제 연잎밥정식. 창원 주남저수지에서 난 연잎에 찹쌀과 지역에서 난 밤, 고구마, 은행, 잣 등 8가지 농산물을 넣어 쪄냅니다. 매일 직접 우려낸 사골 곰국과 한약재 육수로 삶은 보쌈, 여기에 당일 아침 장을 본 제철 식재료로 만든 아홉가지 반찬까지 더해져 한상을 차립니다. {박주현/경남 창원시/＂제철 음식이나 이런 것들로 정갈하게 한 상 나오고 해서 진짜 한약방에 와 가지고 든든하게 한 끼 먹고 가는 기분이 듭니다.＂} 연잎밥과 함께 대추와 치자로 맛과 향, 색감을 낸 윤가정식 단 두가지 메뉴로 점심시간에만 수량을 한정해서 내놓습니다. {윤예성/윤가네한약방 대표/＂ 50인 오시는 손님들에게만 제가 최선을 다하자. 그리고 매일매일 바뀌는 음식을 보여드리자. 잘 챙겨 드시는 것만으로도 면역 증진에 효과가 있다라고 저는 생각을 해서 재방문율이 저희는 높은 편입니다.＂} 문을 여는 11시부터 이미 외지 손님을 비롯한 많은 이들이 찾아와 조금만 늦으면 자리잡기가 어렵습니다. {정석원/대구시 이천동/＂여기 유명하다 해가지고 와봤는데 연잎 향도 잘 나고 밥도 촉촉하니 맛있는 것 같아요. 샐러드 안에 감이 있어가지고 조금 더 새콤하고 맛있는것 같습니다.＂} 약재시장이 활성화됐던 옛 창원 소답시장에서 영감을 받아 시장 인근 골목에 지난해 식당 문을 열었습니다. {윤예성/윤가한약방 대표/＂지역 동네에 계신 분들도 여기 옛 추억을 되짚으시면서 저희 매장에서 옛 향취를 느껴가시는 그런 매장이었으면 좋겠습니다.＂} 참기름 생산 등 지역 특산물 2차 가공품으로 지역과의 상생방안도 찾고 있는 ′윤가네한약방′은 품질유지로 브랜드가치를 높이며 전통의 맛을 지켜나가고 있습니다. KNN 김동환입니다. 영상취재 전재현

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2025. 11. 21
카테고리       뉴스