골목식당은 사라지지 않는다? 포스트 코로나 시대를 대비하는 골목식당 생존법 | KBS 210117 방송

재생 0회 | 등록 2021.01.17

[식당의 미래 - 코로나19에서 생존하기] 옥우석 경제학자 골목식당은 현대의 사랑방, 결코 사라지지 않는다 배달 앱과 간편식…

[식당의 미래 - 코로나19에서 생존하기] 옥우석 경제학자 골목식당은 현대의 사랑방, 결코 사라지지 않는다 배달 앱과 간편식의 두 공룡 사이에서 포스트 코로나 시대, 골목식당이 살아남을 수 있는 방법은 무엇일까? 옥우석 경제학자는 골목식당의 브랜드와 가격 경쟁력을 키우기 위해 옆집이 경쟁자가 아닌 공유와 협력의 대상이 되어야 한다고 강조한다. 소득이 증가할수록 소비 취향이 다양해지는 것은 필연적인 경제 법칙! 마음의 허기를 채우는 골목식당 본연의 기능을 주목해본다.

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2021. 01. 17
카테고리       교양

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