‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:00 머위김밥 ■ 요리 재료 (김밥 5줄 분량) 머윗잎 5장, 머윗대 5줄기, 잔대 3개, 달걀 5개, 당근 1개, 오이 1개, 동치미 무 1개, 김밥 5줄 분량의 밥, 설탕 약간, 소금 약간, 들기름 약간, 깨 약간, 식용유 ■ 만드는 법 [머위김밥] 1. 고슬고슬 밥에 깨와 소금을 살짝 뿌려 밑간한다. 2. 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 머윗잎과 머윗대를 삶는다. 3. 삶은 머윗대의 껍질을 벗긴 후, 들기름에 볶는다. 4. 잔대는 긁어서 껍질을 까고 길쭉길쭉하게 채썬 후, 소금을 살짝 뿌려 밑간한다. 5. 식용유를 두른 팬에 달걀물을 붓고 달걀지단을 부친 후, 적당한 크기로 썰어 준비한다. 6. 당근과 오이는 길쭉하게 썰어 소금에 절인 후, 들기름에 볶는다. 7. 동치미 무를 채 썰고 물에 담가서 짠기를 뺀 후, 물기를 꼭 짜고 설탕 약간, 깨소금 약간, 들기름 약간을 넣고 버무린다. 8. 삶은 머윗잎에 들기름을 바르고 소금을 살짝 뿌려 밑간한 후, 머윗잎 위에 밥을 올려 넓게 편다. 9. 밥 위에 준비해놓은 머윗대, 잔대, 달걀지단, 당근, 오이, 동치미 무채를 올리고 김밥을 말 듯이 돌돌 만다. 10. 돌돌 만 머위김밥이 터지지 않도록 썰어주면 완성! 04:34 아보카도 장어김밥 ■ 요리 재료 밥 500g, 설탕 1T, 식초 3T, 물 2T, 소금 두꼬집, 깻잎 2장, 장어 1마리 단무지 1개, 우엉 1개, 크O미 맛살 2개, 아보카도 1/2개 ■ 만드는 법 1. 밥 500g에 설탕 1T, 식초 3T, 물 2T, 소금 두 꼬집을 넣은 뒤섞어준다. 2. 구운용 김을 2개 이어 붙여준 후 밥 300g을 넣어 넓게 펴준다. 3. 밥 위에 깻잎 2장을 올리고, 장어 1마리 세로로 잘라 2겹으로 올려준다. 4. 단무지 1개, 우엉 1개, 크O미 맛살 2개를 올려준 후 돌돌 말아준다. 5. 잘 익은 아보카도 1/2개를 껍질을 벗긴 후 어슷 썰어준다. 6. 랩을 넓게 깔아준 뒤 아보카도를 줄 세워주고 4의 김밥을 올려준다. 7. 랩을 잡아당겨 아보카도가 김밥 겉에 착 붙게 말아 눌러준다. 8. 랩을 씌운 채로 잘라준 후 껍질을 하나씩 벗겨주면 완성! ※ 랩을 씌운 채로 잘라야 아보카도가 떨어지지 않습니다! 11:31 만두꼬마김밥 ■ 요리 재료 김밥용 김 2장, 햇반 1개, 만두 5개, 물 100ml, 맛소금 두 꼬집, 깨 1/2T, 참기름 1/2T, 간장 1T, 단무지 2개 ■ 만드는 법 1. 내열 용기에 만두 5개와 물 100ml를 넣고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 5분간 돌려준다. 2. 익힌 만두를 가위로 잘게 잘라준다. 3. 따뜻한 밥에 자른 만두를 넣고 간장 1T, 맛소금 두 꼬집, 깨 1/2T, 참기름 1/2T를 넣고 섞어준다. 4. 냉장고에서 배달 단무지를 가져와 잘게 썰어 밥에 섞어준다. 5. 김밥용 김은 4등분 해준다. 6. 자른 김에 밥을 반 줌 정도 집어 넓게 깔고 말아주면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #김밥 #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #머위김밥 #아보카도장어김밥 #만두꼬마김밥 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------

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방영일           2024. 02. 03
카테고리       예능