#가을 맞이 기력 충전!/ 간단히 하는 오리 보양식 9월로 접어들면서 제법 선선해져서 좋은데, 심한 일교차에 면역력도 떨어지기 일쑤입니다. 여름 동안 더위와 싸우느라 몸이 고생이 많았겠죠? 이제 가을을 맞아 기력을 충전시켜 보시죠. #오리고기/ 다이어트 시에도 제격 고기 중에서도 오리는 불포화지방산이 69.3%로 소고기나 돼지고기보다 많습니다. 흔히 착한 지방이라고도 하죠? 포만감을 오래 유지시키고 콜레스테롤 수치도 낮춰줘 다이어트를 할 때 즐겨 먹어도 좋은 게 바로 오리고기입니다. #오리 스테이크/ 칼집을 내 소금과 후추로 간하기/ 남은 오리 기름으로 채소 볶기/ 요리 후 쿠킹포일에 감싸 잠시 두기 집에서 해먹기 좋은 오리 요리, 오리 스테이크인데요. 먼저 칼집을 내주고, 소금과 후추로 간을 해 1시간 동안 재워둡니다. 그리고 팬이 달궈지기 전에 구워 기름을 뺀 후, 그 기름에 채소를 볶아줍니다. 이렇게 요리한 오리 스테이크를 쿠킹포일에 감싸 상온에 잠시 두면 육즙이 골고루 퍼져 촉촉한 스테이크를 드실 수 있습니다. #훈제 오리 무쌈/ 각종 채소와 훈제 오리 쌈무에 싸먹기 훈제오리 무쌈도 간단히 해먹기 좋습니다. 오이와 양파, 파프리카, 무순 등 각종 채소를 길고 얇게 썰어주고요. 쌈무의 물기를 제거한 후 구운 훈제 오리와 함께 싸서 허니 머스타드나 마요네즈, 땅콩 버터 등에 찍어 먹으면 출출할 때 먹기 딱 좋습니다. #오리 주물럭/ 비법 양념/ 고춧가루, 다진 마늘 반 숟가락과 고추장, 매실청, 설탕, 간장 한 숟가락 섞기 고춧가루와 다진 마늘 반 숟가락, 고추장, 매실청, 설탕, 간장은 한 숟가락, 그리고 채소와 통깨도 넉넉히 뿌려 양념을 만들고요. 오리 주물럭을 만들어 먹어도 좋겠죠? 간단히 오리로 몸보신 요리 해드시고 가을 맞이하시길 바랄게요.

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2019. 09. 18
카테고리       교양