＜땅, 물, 불, 바람, 사람이 빚은 사찰음식＞ 인간과 자연의 공존 1700년 동안 단 한 번도 끊긴 적 없는 사찰음식의 정신! 이젠 종교를 넘어 한국인의 식탁 뿐 아니라 세계인들의 입맛까지 책임지고 있다. 소박하지만 마음까지 채워주는 따뜻한 한 끼, 사찰음식! 그 행복한 식탁에 당신을 초대한다. ■ 사찰음식 속에는 특별한 무언가가 있다?! 사찰음식을 단순한 채식밥상이라 생각한다면 큰 오산! 오신채를 철저히 금하고 제철 식재료를 원칙으로 하는 사찰음식 “사찰음식에는 정신이 들어 있는 거예요” 사찰음식의 본찰[本刹]이라 알려진 수원 ‘봉녕사’ 의 동원스님 그는 같은 음식이라도 어떤 마음가짐으로 만드느냐에 따라 음식의 맛이 달라진다고 말하는데... 먹을 사람의 입장까지 배려하는 마음, 바로 ‘자비정신(慈悲精神)’ 이다 ■ 채우기 위해서는 비워야 한다 - 발우공양 각자 먹을 수 있는 만큼의 음식을 공평하게 나눠 담는 그릇, ‘발우(鉢盂)’ 이 네 개의 그릇 안에 담긴 다섯 가지의 정신, 오관게(五觀偈)야 말로 사찰음식의 본 모습이라 할 수 있다. 감사의 마음으로부터 시작되는 ‘발우공양’ 심지어 발우를 깨끗하게 씻고 남은 ‘청숫물’ 또한 함부로 버리지 않는다는데... 굶주린 아귀를 위해 정해진 곳에서만 ‘청숫물’을 부어주는 스님 지옥세계의 중생들까지도 배려하는 것, 이것이 부처님의 가르침이다. ■ 내 몸 속을 여행하는 맛, 사찰음식 자연의 에너지를 잔뜩 받은 ‘제철 채소’, ‘장아찌’ 그리고 다양한 ‘장’ 사찰음식은 평범하고 밋밋하다는 편견을 버려라! 선재스님 표 ‘두부 호박 찜’, 정관스님 표 ‘오이 만두’, 대안스님 표 ‘수박 냉면’, 적문 스님 표 ‘연잎 칼국수’ 사찰음식계의 4대 천왕! 선재스님, 정관스님, 대안스님, 적문스님의 특별 레시피가 공개된다. ■ 오감만족, 사찰 체험 우리 몸속의 바이러스와 암세포를 공격해 없애준다고 알려진 ‘NK면역세포’ 과연, 사찰음식이 ‘NK면역세포’ 증진에도 도움을 줄 수 있을까? 사찰음식 특화 사찰로 지정된 경북 의성 ‘고운사’ 건강한 식습관을 위해 고운사 템플스테이를 찾은 열한명의 참가자들 자극적인 음식을 즐겨먹던 참가자들의 식단이 ‘사찰 식’으로 바뀌기 시작하면서 그들의 신체에 놀라운 변화가 일어나기 시작하는데... 내 몸 속 작은 세포까지 깜짝 놀란, 사찰음식의 영양학적 우수성! 그 비밀이 밝혀진다. ■ 절 문을 나선 사찰음식 “음식도요, 우리 감정하고 똑 같대요” 일흔이 넘었다는 것이 믿기지 않을 만큼 건강한 에너지의 소유자, 배우 선우용여 씨 10년도 넘게 지켜 온 그녀의 건강비결, 채식 밥상! 채식식단 뿐 아니라 사찰음식에도 관심이 많다는 선우용여 씨 건강한 식사를 공부하기 위해 시간이 날 때면 종종 사찰음식을 배운다는데... 그녀의 스승은 다름 아닌 사찰음식의 대가 ‘선재스님’ 그리고 언제나 쾌활한 또 한명의 배우, 전원주 씨 “은은한 맛, 순수한 맛이에요” 선우용녀, 전원주 두 배우가 만났다?! 두 여배우가 전하는 즐겁고 건강한 사찰음식 이야기 땅, 물, 불, 바람, 사람이 빚은 사찰음식 이젠 입으로 한번, 또 마음으로 한번 음미해 보는 건 어떨까?

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2015. 07. 25
카테고리       교양