따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 자연과 사람이 만든 깊은 맛! 알토란 특별 기획 제 2탄 ＜한국인의 힘! 발효 밥상＞ 김치 대가가 알려주는 제철 발효 김치! 유정임 명인의 ＜한국인의 힘! 발효 밥상＞ 제철 맞은 오이로 김치의 품격을 올린다! 절대 무르지 않는 ＜오이깍두기＞ 다 먹을 때까지 아삭한 오이 식감의 비결은? 시원한 국물 맛이 일품인 ＜오이물김치＞ 오이 속까지 간 쏙 배게 하는 양념 비율의 정체는? 상큼하고 화끈한 여름 맞춤형 발효 음식! 김하진 요리연구가의 ＜한국인의 힘! 발효 밥상＞ 여름 맞춤형 초간단 양념장! ＜고추식초＞ 여태 맛보지 못한 중독적인 맛의 비법은? 고추식초로 뚝딱! 상큼한 ＜애호박초무침＞ 애호박·가지·오징어에서 쫀득한 식감 내는 비법은? 발효 음식으로 제대로 된 보양식 즐겨보자! 임성근 조리기능장의 ＜한국인의 힘! 발효 밥상＞ 새우젓으로 풍미 더한 여름철 보양식! 기운 솟아나는 ＜닭한마리＞ 마지막 한 방울까지 깊고 진한 육수의 비결은? 청국장 요리의 끝판왕! 서분례 명인의 ＜한국인의 힘! 발효 밥상＞ 오직 알토란에서만 만나볼 수 있는 청국장 요리의 진수! ＜강청국장＞ 진한 구수함 가득! 짜지 않은 강청국장의 정체는? 2019년 5월 26일 일요일 밤 11시 ＜알토란＞이 여러분을 찾아갑니다!

영상물 등급   12세 이상 시청가
방영일           2019. 05. 26
카테고리       예능