접시에 철학을 담는다!

재생 0| 등록 2018.04.16

요리연구가 이종국 씨는 한식에도 다양한 이야기가 있다고 말한다. 그의 마당에는 장아찌 항아리가 가득하고 흐르는 물도 존재한다…

요리연구가 이종국 씨는 한식에도 다양한 이야기가 있다고 말한다. 그의 마당에는 장아찌 항아리가 가득하고 흐르는 물도 존재한다. 그 이유는 음식도 물 흐르듯이 자연스럽게 흐르길 원한다는 의미였다. 여전히 그는 요리를 위해 어딜 가던지 항상 식재료에 대한 관심을 갖는다. 현지에서 발견한 식재료가 귀한 한식이 된다는 이유였다. 그에게 한식은 무엇인지 들여다 본다.

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2018. 04. 16
카테고리       교양

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UHD 한식의 마음

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UHD 한식의 마음 70회 1/1
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