★ ‘산초’로 만성 호흡기 질환을 극복하다! 20년째 건설현장에서 근무하고 있는 설동환 씨. 오랫동안 마셔온 흙먼지 때문에 기침과 가래가 끊이지 않았지만, 직업병으로 간과하게 되는데.. 결국, 만성 호흡기 질환과 기관지염을 초래했다! 병원도 가봤지만 차도가 없던 주인공. 스스로 민간요법 치료를 찾아 나섰다는데! 우연히 벌목현장에서 발견한 ‘산초나무’가 그의 기침을 멈추게 해주었다! 이름도 생소한 산초! 습기가 많은 중국 사천지방에서 매운맛을 내기 위해 사용한 향신료라고 한다. ＜동의보감＞에 의하면 산초는 면역력을 증진시키며 폐를 보호해 호흡기 질환 개선에 도움을 준다고! 매운 산초를 맛있고 간단하게 즐길 수 있는 요리 비법이 ＜기적의 건강밥상＞에서 소개된다~! ★ 건강하게 즐기는 ‘산초’ 한상차림! ‘산초’로 만성 호흡기 질환을 극복한 오늘의 주인공. 산초를 매일 먹는 비타민처럼 간단하게, 때로는 음식에 넣어 매콤하게 즐기는 요리비법이 있다는데!? 산초 씨앗을 짜서 만든 산초 기름을 매일 한 숟가락씩 먹는 것이 그만의 간단 비법이라고! 산초의 매콤함이 담긴 ‘산초 두부부침‘과 ’산초 소염통구이‘부터 산초 잎과 열매로 만든 ’산초장아찌‘ 까지! 산초의 숨겨진 매력발산이 ＜기적의 건강밥상＞에서 시작된다. 신대동여지도 매주 일요일 오전 7시 20분

영상물 등급   모든 연령 시청가
방영일           2017. 10. 29
카테고리       교양